Fråga Hej, jag har precis fått några råa körtlar från gräsfodrade nötkreatur. Jag är ny på att äta rå
landdjur, några förslag för att förbereda dessa organ så att de är fler
välsmakande? Kan jag blanda dem med säg tomater i en mixer och dricka ner det liksom
en smoothie? Kan jag blötlägga dem i Kimchi-juice? Alla idéer skulle uppskattas.
Svar Jag är inte säker på vad jag ska föreslå. Som majoriteten av långtids-RPDare använder jag i allmänhet endast mycket sällan extra råa kryddor etc. och äter bara råvarorna på egen hand, och jag kan bara få tag på frystorkad (gräsmatad) binjure/sköldkörtel i tilläggsform som jag tycker är ganska välsmakande på egen hand. Jag äter rå bräss (en för sig) ibland, vilket jag fortfarande tycker är ganska intetsägande, men min taktik är att blanda ihop det med kött som rå oxtunga som jag gillar väldigt mycket, och på så sätt dölja sötbrödets intetsägande karaktär (annat namn för tymus/bukspottkörteln).
Men, ja, att blanda i en mixer med tomatjuice eller blötlägga i kimchijuice etc. låter väl värt att prova, speciellt eftersom många nybörjare använder mixer för detta ändamål. Du kanske vill fråga om detta på de olika andra forumen för rå djurfoder där ute (rawpaleodiet yahoo group, rawpaleoforum etc.) eftersom många som är nybörjare med sådana dieter nämner många olika recept som de använder för att vänja sig vid sakerna. Eller så kan du leta upp de olika 1000-tals kokta recept som finns på nätet, och bara ersätta alla tillagade ingredienser med den råa motsvarigheten (t.ex.:- byt ut vinäger mot rå äppelcidervinäger etc.)
Ett annat sätt som folk använder är att börja laga all mat, om än lätt, lägga till eventuella såser (oavsett bearbetade) till det råa köttet. Sedan, gradvis, under en tid, börjar de sänka tillagningstemperaturen med 1 grad Celsius då och då (och ersätter bearbetade såser med råa), tills de så småningom är helt vana vid att äta rått kött i rumstemperatur. Sedan, efter ett tag, kommer du förmodligen inte att känna behovet av de råa kryddorna längre och kan äta det råa köttet/körtlarna på egen hand.
HTH,
RPG.
