raw food/veganism

Fråga
Hej, jag har varit vegetarian i över 7 år, och jag var en gång vegan i 6 månader. På senare tid har jag börjat äta mejeriprodukter igen, och tyvärr har jag gått upp lite i vikt, liksom beroendet!! Jag önskar desperat att följa en Vegansk diet igen. Jag kände mig som gladast och friskast då. Jag har också läst olika böcker om raw food-dieten och detox-rengöringar, samt sett Gerson Miracle-dokumentären. Finns det ett säkert sätt att ge upp mitt sug efter mjölk och återgå till att leva en vegansk livsstil för gott? Jag är intresserad av dessa kostval av hälso- såväl som miljö-/djurplågeriskäl.

Svar
Hej Nicole-
Livsmedelsdieten/livsstilen är ett mycket levande och energiskt sätt att leva - det ger klarhet, uthållighet, friska hår-hud-naglar, allmän hälsa, optimal vikt, moralisk integritet och mer...är det ett säkert svar? Tja, det är upp till dig... Jag har upptäckt att som en före detta missbrukare av ost och liknande har jag gjort det väldigt bra på denna diet det senaste decenniet med väldigt lite sug efter det jag visste innan - när och om de skördar upp är de vanligtvis känslomässiga och knutna till ett minne kontra ett verkligt "sug". Det finns många hälsosamma och smakrika alternativ för någon som dig själv i den levande matdieten och processen är enkel. Ja du kommer att klara dig bra genom att gå igenom vissa delar av detox i början och sedan vill du utbilda dig själv med fantastiska recept och tekniker som du kommer att njuta av. Det är det enklaste sättet att hålla sig frisk och mätt på det här sättet. Om du vill äta 100 % rå är det bra, om du funderar på att gå säg 80 % skulle jag rekommendera att äta en diet som inte består av något bearbetat och inget mjöl, etc. Om du vill ha mer information/rådgivning om en övergångsdiet eller för att gå med oss ​​på restaurangen eller en av våra klasser, vänligen maila mig på [email protected] så ser jag gärna vilken mer detaljerad information jag kan ge. Jag kan säga att jag trodde att leva på det här sättet har gett mig en otrolig hälsa och en så levande livsstil att jag tycker att alla borde ha möjlighet att leva på det här sättet- det är roligt, det känns bra och det är bra för planeten- Hoppas det hjälper!
Frid och välsignelser
Kocken Jenny