Fråga Evelyn:
Snälla berätta för mig vad du vet om andligheten hos
gröt. Jag ska bli vegan och funderar på att göra det till min
häfta. Är det ett bra val? Och varför eller varför inte?
Jason
Svar Kära Jason,
Havre är bra, helt klart. Som ett korn är det fullt av Isis-Madonna-kraft, mottagen genom luftelementet, som ett gräs i vinden, för att ge till världens själ. Dens ädla kvalitet står vid sidan av den rosliknande frukten (rosacea); om rosen relaterar till vin och blod, säden till bröd och huvudet. Tillsammans matar de Kristusmedvetandet (solkraften som ligger i hjärtat av människans sanna potential).
Botaniskt besläktad med månliljafamiljen utvecklades den inte till den lökformiga grenen (lök etc) utan drogs uppåt av den svavel (kiseldioxidbyggande) kraften i riktning mot fröet och blev det förstärkta sädeskornet. Detta gjorde den rejäl (smaklig), solig och universell, det perfekta näringsämnet för vårt kiseldioxid och månens nervsystem och huvudstång.
Alla fyra prototypiskt västerländska korn är utmärkta basprodukter i en västerländsk vegankost (vete, havre, råg, korn). De BYGGER oss bokstavligen. Det är bäst att variera dem, det ena betonas bara framför det andra när vissa hälsoproblem så kräver eller klimatet/vädret gör att du föredrar kylande eller värmande mat.
Havre tillhör specifikt eldelementet och har värmande egenskaper:detta återspeglas i dess höga fetthalt. Det är därför en utmärkt vinterstart. Denna ultravärmande egenskap visas också genom att den är ett bra avsvällande medel:havregryn kokt upp till te. Havresoppa med värmande örter är bra för matsmältningsbesvär eller matsmältningsproblem. Havre är rik på magnesium, fosfor, mangan. Används mycket i lågkolesteroldieter. Mycket bra för diabetiker, eftersom det inte överbelastas systemet med socker (som de flesta kolhydrater); havre släpper långsamt dessa sockerarter, tillsammans med de anabola krafterna som stimulerar viljekraften att stå stark och arbeta genom det högre jaget (inte luta sig mot den falska boosten av socker). Samma egenskaper hjälper till att reglera våra proteinprocesser (en mycket komplex andlig process, i själva verket, som kött inte bara kan "mata upp"), vilket gör att vi kommer långt med växtmaterial. Rik på fibrer, men hög på kalorier (för fetthalten):en bra energikälla, men gödande när det används i snacks och energibarer om du inte tränar mycket. Havregrynskakor är inte enkla godsaker, men de är bäst att betrakta som näringsrika om de görs med en sirap och torkad frukt och/eller hasselnötter.
Elden i havre gör den till en utmärkt mat för den melankoliska humorn. Om du redan har ett mer eldigt temperament, är råg eller vete mycket mer att rekommendera som en vanlig stapelvara varvat med andra kolhydratkällor.
Havre kan ätas på många olika sätt. Ju mer bearbetad spannmål desto mindre livskraft behålls, så själva spannmålen innehåller mest livskraft, men kräver också mycket förberedelse (tid). Som ett alternativ till ris, bulghur, hirs är det en bra källa till kolhydrater i en huvudmåltid (och är nötig och välsmakande). Flingor kan vara grova eller mer malda för att bli finare. Grits, termologiskt förbehandlade är en av de bästa källorna och lätta att förbereda. Snabbgröt (mjöl) måste köpas så färsk som möjligt och även om den fortfarande ger en halv hyfsad snabb frukost, kan den snabbt bli en snabbmat och bör inte tas dagligen. Bäst att göra färska från grunden (grova flingor kokade i vatten 5 min, tillsätt mjölk efter avdelningarna). Havrepannkakor och havrebröd är superalternativ till veteversionerna men det finns inget behov av att byta ut vete permanent (detta skulle inte vara klokt utan en allergi som uppmanar dig att göra det).
Havre är inte för alla eftersom den kan vara svår att smälta, eller ligga för tungt på magen (för länge). Speciellt i
sommarvärme eller med kontorsanställda. Havregrynsgröt dagligen under de kallare månaderna borde vara bra. Knäckig havremüsli kan vara ett festligt alternativ. Trots allt gott de innehåller, så innehåller inte Havre B12 - vilket jag nämner, eftersom brist alltid är ett problem med veganism. Så tänk igenom detta noga. I allmänhet, som alltid, överdriv inte det på en enda produkt. Jag skulle kunna skriva lika många beundransvärda saker om korn. Glöm inte heller amarant, hirs, bovete och quinoa (inte alla gräs och spannmål förstås, men alla med en bra historia).
Ät alltid mycket frukt i en diet rik på spannmål, eftersom detta kommer att lägga till vad spannmål erbjuder med en motviktsverkan i blodet. Här blandar Egot (Högre Jaget) sinne och själ. Kombinationen (spannmål+frukt) bygger en högst andlig bro mellan himlen (Högre världar) och jorden. Om du inkluderar honung i denna diet har du motsvarande näringsyoga - ok (en tesked rå honung med några matskedar havregrynt müsli och rivet äpple som pick up mitt på morgonen, eller en tidig frukost om du har en lång dag).
För att avsluta med en överhög andlig ton:om korn är de fyra elementen konfigurerade till temperament, så är frukt moral konsoliderad.
Sammanfattningsvis kan havre vara mycket bra i en vegansk kost, vilket ger dig lite vikt i mer än en mening, som kropps-/hjärnmat. Om du ska äta havre regelbundet se till att den är ekologisk. Med denna typ av livsmedel är biodynamisk kvalitet särskilt att rekommendera. Ät inte havre i mer än en måltid (det är att överdriva). Du är trots allt ingen häst. De metaboliseras bäst när de äts på morgonen (eller före kl. 15.00 - levern är då på din sida).
Njut av dina hälsosamma måltider och lycka till med veganismen.
Ta hand om dig, Evelyn
