Fråga Jag gjorde en njurtransplantation för nästan 4 år sedan och en av de immunsuppressiva jag tar orsakar höga kaliumnivåer. Jag fick en utdelning om mat med låg kaliumhalt, men problemet är hur jag går ner i vikt när de flesta hälsosamma livsmedel innehåller mycket kalium? tack
Svar Jazz,
Det ser inte ut så här för mig. Till exempel nedan är en lista över låg kalium OCH hälsosam mat. Du kan också hänvisa till USDA-tabellen över kaliuminnehåll i vanliga livsmedel:
http://atkinszone.com/recipes/2008/09/food-sources-of-potassium.html
Se till att få i dig tillräckligt med "dood" fett. Olivolja, smör och oljebaserat, transfettfritt margarin är låga i kalium.
Låg-K grönsaker:
Alfalfa groddar
Äpple (1 medium kan betraktas som "lågt kalium")
Sparris
Aprikoser
Björnbär
Bönor
Blåbär
vitkål
Morötter, kokta
Blomkål
Selleri (1 stjälk)
Majs, färsk (0,5 öra kan betraktas som "lågt kalium")
Gurka
Körsbär
Tranbär
Frukt cocktail
Vindruvor
Druvjuice
Grapefrukt (0,5 hel kan betraktas som "lågt kalium")
Äggplanta
Grönkål
Sallad
Svampar
Spaghetti
Okra
Lök
Persilja
Pasta
Ärtor, gröna
Paprika
Rädisa
Rabarber
Ris
Mandarin apelsiner
Persikor, färska (1 liten kan betraktas som "lågt kalium")
Päron, färska (1 liten kan betraktas som "lågt kalium")
Ananas
Ananas juice
Plommon (1 hel)
Hallon, jordgubbar
Mandarin (1 hel kan betraktas som "lågt kalium")
Vattenmelon (1 kopp kan betraktas som "lågt kalium")
Vattenkastanj
Vattenkrasse
Gul squash
Zucchini Squash
