Fråga Jag har precis beställt lite ister. är detta en bra fettkälla? kan du jämföra det med märg? Jag är vit d bristfällig. Jag kan inte få tag i färsk vild lax. kan jag äta konserverad lax en eller två gånger i veckan från avgörande val?
Svar Späck är en mycket ohälsosam källa till fett. Späck är inte bara kokt animaliskt fett (och animaliskt fett påverkas värst av matlagning när det gäller mängden toxiner som blir resultatet) utan även ister säljs ofta i hydrerad form, vilket bara är hemskt. Dessutom kommer ister från grisfett, och grisar föds till största delen upp på 100 % spannmålsfyllda dieter, med endast ett fåtal som är ordentligt betade på allätande dieter.
Märg, om den är rå, är ett mycket bra fett, men bör komma från 100 % gräsmatade djur (vanligtvis hö- och ensilagefodrade på vintern).
Re-vitaminbrist:- Odlad lax är extremt ohälsosamt för dig, även om den är ekologisk. Standard, konserverad lax kommer att ha konstgjorda matfärgämnen som (det cancerframkallande) canthaxanthin. Och all konserverad mat är ännu värre för dig än tillagad mat eftersom den vanligtvis värms upp till en mycket hög temperatur för att säkerställa att alla bakterier dödas - resultatet är att det finns väldigt lite näring i konserver.
Om du inte är nära kusten etc. kan det vara mycket svårt att få tag på anständiga källor av rå vildfångad skaldjur som makrill, ostron eller sardiner etc. som är rika på vitamin D. Råa ägg är också rika på vitamin D. De flesta råa ägg kommer från kycklingar som utfodras med 100 % spannmålsdieter, vilket inte är bra eftersom kycklingar är allätare av naturen. Och generellt sett klarar sig RAF-are inte bra om de konsumerar ett stort antal råa ägg om dagen, bättre att begränsa sin konsumtion.
Din bästa insats för D-vitamin skulle vara att köpa en äkta rå torskleverolja, som har mycket höga mängder av grejerna. Den enda jag känner till är "Blue Ice" torskleverolja, som har en rå, fermenterad version. rått organ-kött innehåller också vitamin d, såsom rå lever.
HTH,
RPG.
