Fläsk

Fråga
Jag åt ungefär hälften av en tjock fläskkotlett innan jag märkte att den inte var helt kokt. Mitten var lite rosa. Vilka är chanserna att få trikinos av denna lilla del? Det är första gången jag äter fläsk på ett par år.

Svar
Chanserna är ganska nära noll. Trikinos är praktiskt taget ovanligt i de flesta länder eftersom djur, även ekologiskt uppfödda sådana, rutinmässigt avmaskas, får antibiotika etc, plus inspekteras noggrant före slakt. De enda länderna där det kan finnas en liten risk för trikinos skulle vara i ett tropiskt land som Vietnam i ett område där kött inte inspekterades etc.


Tänk på att jag har ätit rått vildkött i flera år utan problem så jag är bara lite skeptisk till sådana skräck i media.


HTH,
RPG.