Fråga FRÅGA:Hej,
Jag ska börja äta och inkludera lite rått kött i min kost, och gradvis öka tills det är cirka 85% av min kost. Min fråga är om du har någon erfarenhet av hur man äter en rå paleodiet när du är på resande fot? Jag är musiker och är på resande fot vissa tider på året och vet verkligen inte hur jag ska gå tillväga utan att äta snabbmat eller restaurangmat. Din hjälp eller förslag på detta område skulle uppskattas. Plus är orgelkött allt jag behöver eller ska jag inkludera lite muskelkött också? Plus när jag är på väg har jag ingen resurs, på ekologiskt gräsmatat kött, några idéer? Tack för din hjälp och tid i förväg.
Vänliga hälsningar,
Fahad Qahtani
SVAR:Detta är ett mycket svårt problem att reda ut. Många RAFers tar med sig lite rått kött om de bara ska resa några dagar, och tar med sig ett litet bärbart kylskåp. Jag brukar personligen bara försluta mitt råa kött i plastbehållare när jag vandrar i Alperna - sedan äter jag upp hela innehållet i en behållare varje dag och tvättar den tomma behållaren i en bäck. Ett bärbart kylskåp skulle dock vara bäst för dig, eftersom du då kan lagra flera dagars rå djurfoder i det åt gången.
För längre resor väljer vissa RAF-are lagringsmetoder som att torka sitt kött, ibland salta det. Jag är inte bekant med processen för torkning, eftersom jag aldrig kände ett behov av det, men det finns massor av människor på de olika dietforumen för rå djurfoder som kan ge dig exakt information om hur man torkar kött (se till att köttet torkas vid temperaturer under 40 grader Celsius/104 grader Fahrenheit för att säkerställa att enzymer inte påverkas).
Om du redan i förväg vet vart du ska åka, skulle jag föreslå att du också söker online alla de olika städerna du ska besöka och letar efter källor till råa livsmedel (t.ex.:bondemarknader, råa ostron). barer, japanska sashimirestauranger som erbjuder rå fisk och många franska/ungerska etc. restauranger erbjuder rå biff-tartar (du kan utesluta det pastöriserade smöret som hör till). Jag har till och med hört talas om en hamburgerkedja med gräsmatning/naturuppfödning i Storbritannien, så om det finns en motsvarighet i ditt land kan du beställa den "sällsynt" om det finns ett uttag. Åh, och etiopiska restauranger erbjuder rått kött kitfo, som är rått kött som bara är lätt uppvärmt. Sedan kan det finnas lokala fiskhandlare på kusten, som kanske går att söka på nätet - det var det jag hittade många lokala fiskhandlare i alla fall.
1 mat som tycks lagras i evigheter, om den är inslagen i plast är rå gräsmatad kostym. Jag har, av misstag, lämnat lite soett ur kylen i veckor och det värsta som händer är att den blir lite grön/brun i kanterna, men annars går den bra att äta.
När jag inte har anständig tillgång till rå djurfoder av hög kvalitet, som ibland när jag är utomlands, vänder jag mig till rå ekologisk frukt eftersom den är mycket mer lättillgänglig. Det är inte ett idealiskt alternativ, men det är mycket bättre än att gå till en snabbmatsbutik.
Det är ett långt försök, men om du vet exakt var du ska bo, kan du ordna med en bonde för att skicka dig några dagars råa gräsmatade kött (kylt eller fryst, med isförpackningar) till hotellet du Kommer att bo på, och se till att hotellet förvarar köttet ett par dagar i förväg i sina kylar (ingen mening att ordna med kött som skickas till dig exakt det datum du anländer till hotellet, eftersom posten kan bli försenad).
Du behöver inte bara äta rått orgelkött. Jag rekommenderar nu generellt bara det för dem som har allvarliga matsmältningsproblem så att de inte kan smälta rått muskelkött så lätt. Det vanliga förslaget är att äta minst 10 % av ditt råa djurfoderintag i form av råa (gräsmatade) organ - eftersom att äta råa organ av många nämns som att man påskyndar ens återhämtning, är det en bra idé att äta en lite mer än så, förutsatt att man äter en mängd olika organ. Problemet är dock att det kommer att vara mycket lättare för dig att resa med torkat rått muskelkött än råa organ, så det är bäst om du äter mycket råa organ medan du inte är på turné, men håller dig till musklerna. -kött, för det mesta, när du reser. Du kan kompromissa genom att köpa några av de frystorkade organtillskotten som Dr Rons webbplats säljer, för din resa:-
http://www.drrons.com/
Det är ganska dyrt, men om du till exempel bara tar 1 tablett rå multiorgantillskott om dagen, kommer det att hålla dig i 6 månader.
HTH,
RPG.
---------- UPPFÖLJNING ----------
FRÅGA:Så betyder det att jag kan köpa muskelkött från en vanlig stormarknad eftersom köttet jag kommer att äta inte är organkött?
Svar Att få kött från en stormarknad är en riktigt dålig idé, bara att göra om det absolut INTE finns något annat sätt att få tag i kött - stormarknadskött kommer alltid från extremt ohälsosamma intensivt odlade djur med dåligt omega-3/omega-6-förhållande etc. ... Även då bör du hålla dig till riktigt dyra stormarknader som Wholefoods och bara köpa kött som är av hög kvalitet (till exempel här i Storbritannien erbjuder dyra stormarknadskedjor som Waitrose gräsmatat lamm från Nya Zeeland, och vissa sådana stormarknader säljer lite genuint rå vildfångad skaldjur) - Jag har hört ett ogrundat rykte om att mycket lamm från Nya Zeeland faktiskt är spannmålsfärdigt under de senaste 3 månaderna före slakt, men det är fortfarande mycket bättre än 99 % av köttet som erbjuds i stormarknader.
HTH,
RPG.
