rå vassle . o.k?
Fråga Jag går långsamt över till en råkostdiet. hittills har jag uppnått; frukt till frukost, grön smoothie till lunch och tillagat kött och grönt till middag. Jag äter 2 kokta ägg och några nötter till mellanmål varje dag.
Jag vet att matlagning denaturerar protein så jag letade efter en råkälla. (Jag är inte redo för rått kött än).
jag hittade "nutriharmony whey". rå vassle, från gräsfodrade kor, mindre än 1 % laktos. jag läste i ett av dina svar att 'mejeri är värst'?! o.k, tror du att jag skulle vara bättre att använda denna råa vassle eller fortsätta äta tillagat kött? jag hoppas du säger vassle!!! Jag beställde några igår från U.S.A. (jag är från Storbritannien).
Jag är bara orolig för att få i mig tillräckligt med protein, eftersom jag behöver gå ner i fett och vill få lite muskler.
Svar Att äta bearbetad mat som vassle är mycket värre än att äta den autentiska råa versionen. Du skulle vara bättre med "lätt tillagat" kött eller till och med det råa mejeriet, är jag rädd. Vassle kan användas mycket av kroppsbyggare som ett bearbetat tillskott, men det är verkligen inte i närheten av en lika bra källa till nyttigt protein som riktig mat (dvs. rå eller i värsta fall minimalt tillagad). (Jag ska tillägga att Schwarzenegger i sin självbiografi om kroppsbyggande erkände att det under hans tid i den österrikiska armén var mycket svårare att använda proteinet i de mer kraftigt tillagade/bearbetade kötträtterna från arméns matsal, så att han hade att äta dubbelt så mycket av det för att få den nödvändiga mängden protein han behövde).
Om du har problem med att anpassa dig till rått är det vanliga rådet att börja äta tillagat kött och sedan gradvis minska den genomsnittliga tillagningstemperaturen med 1 grad då och då, allt eftersom du vänjer dig vid varje steg, ta bort lite av de bearbetade såserna eller ersätt dem tillfälligt med råa, tills du så småningom kan äta det råa köttet/organen etc. på egen hand i rumstemperatur. Åh, och det är en riktigt bra idé att blötlägga nötter i vatten i 24 timmar för att minska deras antinutrient-nivåer.
HTH,
RPG
