Livsmedel med lågt kalium

Fråga
Livsmedel med låg kalium tillåter 1-2 koppar. Jag kan inte hitta en diet för en vuxen man. Och vad kan jag beställa när jag äter ute?

Svar
Kära Robert,

Du har inte gett mig tillräcklig information för att jag ska kunna svara korrekt på din fråga. Det är inte heller tillräckligt exakt att ange att livsmedel med låg kalium per se doseras per kopp (ibland är hälften redan gränsen); det beror väldigt mycket på produkten.

Jag behöver veta hur mycket kalium du får, och vilken typ av mat du vanligtvis äter (kött/grönsaker/spannmål?), och jag antar att din anledning till att fråga är medicinsk, vilket då förvånar mig att du inte har blivit hänvisad till en nutritionist (av din specialist). Eftersom jag inte vet den medicinska orsaken till att du äter en lågkaliumdiet är det svårt att ge dig råd. Skulle det vara så att du är en njurpatient rekommenderar jag att du kollar in National Kidney Foundations webbplats. Detta kommer att berätta vilka livsmedel som innehåller låga kalium. Men jag medger att du inte kommer att göra beslut om vad du ska beställa från menyn lättare för dig, eller hur du ska sammanställa en hälsosam måltid på en daglig basis. Om du tror att jag skulle kunna hjälpa dig mer med mer information till mitt förfogande, vänligen kontakta mig igen.

Jag tror att det måste finnas ett sätt för dig att hitta en fullt närande och mättande måltid, men det är knepigt, med kalium i princip i allt hälsosamt! Sista tipset:håll dig borta från konserveringsmedel - konserver - och koka grönsaker i mycket vatten, (blöt till och med potatis i cirka två timmar i varmt vatten först), rinna sedan av, skölj för att försöka läcka ut lite av kaliumet ur dem. Och tyvärr, undvik kli och fullkornsprodukter... även om brunt ris är lågt i kalium och vitt bröd också.

Om du kan försöka hitta en dietist som kan gå igenom varje måltid med dig i detalj, med alla tillgängliga alternativ.
Ta hand om dig nu och njut av det lilla du kan
Evelyn.