Fråga Hej,
Jag har ätit den rå paleolitiska dieten sedan ca 6-8 veckor. Sedan ca 3 veckor nu har jag hållit på en mer restriktiv diet bestående av endast kött, olivolja och kokosolja (tillsatt för 3 veckor sedan) i ett försök att bekämpa candida. Jag äter inte fisk och skaldjur eller något (som frukt, även foder candida) som ökar histaminnivåerna då jag är väldigt känslig för det och tröttnar strax efter dess konsumtion. Jag planerar att återinföra frukt och skaldjur i min kost om cirka 3 månader eller så snart jag ser några av mina jästsymtom förbättras avsevärt (vaginal jäst, mörka ringar under ögonen, atopisk dermatit, ibland blockerat höger öra på grund av slem, nässelfeber här och där, kroppslukt etc.)
För att utveckla min diet:
- kött (100 % gräsmatad bison och nötkött), allt förfryst:
- 48% muskler (länd och rund)
- 48 % organ (främst lever, hjärta, tunga, njure)
- 4% vild hare eller caribou när jag kan hitta
- ca 0,5-0,8 kg kött dagligen
- 2 stora måltider dagligen
- jungfrulig, oraffinerad, ekologisk kokosolja, ca 6 msk dagligen för att bekämpa candida
- extra virgin ekologisk olivolja, ca 6 msk dagligen för att ersätta fettet jag skulle få från benmärgen och även bra mot candida
Som du kan se finns det inte så mycket köttvariation. Skulle jag dock besluta mig för att köpa ekologiskt men inte nödvändigtvis 100% gräsfodrat eller ens mestadels spannmålsfodrat, då skulle jag ha tillgång till mycket mer variation vad gäller arter (kalvkött, lamm, fläsk, anka, kyckling, etc) och organ+muskeldelar . Dessutom skulle jag nog kunna få tag i benmärg och det mesta av köttet skulle inte förfrysas. Dessutom kunde jag lägga till ägg i min kost, då och då, som ank- eller kycklingägg (med spannmål men ekologiska). Jag känner också till ett ställe där de säljer häst, älg, struts och alla sorters sällsynta djur men alla oekologiska och 100% spannmålsfodrade. Tycker du att jag ska hålla mig till min nuvarande 100% gräsmatade köttdiet eller lägga till lite ekologiskt och eventuellt icke-ekologiskt kött för att öka variationen? Vad skulle du göra i min position?
Sedan cirka 3 veckor på min uteslutande köttdiet med kokosnöt och olivolja, har jag märkt följande:
- går sällan på toaletten (en gång var 5:e till 6:e dag) men avföring är bra. Och jag känner mig inte tung eller uppsvälld.
- trötthet 30 min-1 timme efter att ha ätit en måltid (måltiden innehåller alltid kokosolja), inte alltid men ofta och har varit så här i 3 veckor nu. Jag har också gradvis ökat kokosoljadosen. I början gav det mig fler symtom som illamående och magsmärtor som avtog efter några dagar.
– suget, speciellt efter socker men det avtog nyligen när jag ökade mest fettintag och protein
- ökning av nässelutslag (i ansiktet) sedan jag ökade min kokosnötsdos
- på den positiva, vaginal flytningar förbättras och mycket mindre
Med tanke på alla dessa symtom, min nuvarande diet och min situation (candida, histaminkänslig, allergier), bör jag ändra något i min kost, eliminera kokosolja, introducera frukt men bara ibland eller vissa frukter, etc? Vad skulle du göra?
Två saker oroar mig mest:
- brist på variation i min kost
- brist på energi som fortfarande kvarstår efter 3 veckor, alltid efter att jag ätit, oftare efter min första måltid på dagen (cirka kl. 12.00). Dagens båda måltider innehåller samma sak och samma mängd olja. Upplever jag verkligen en detox från kokosolja eller tyder detta på ett problem med kokosolja? Jag har ätit olivolja mycket längre och aldrig upplevt några problem med det.
Tack så mycket för din hjälp i denna fråga.
Kristelle
Svar Tja, om jag var i din position, skulle jag definitivt ha det mesta/mycket av mitt kött 100% gräsmatat/ekologiskt, men jag skulle definitivt också vilja ha lite variation i min kost också - trots allt, oavsett bra eller dålig näring av de berörda djuren, ägg/älgkött etc. kommer alltid att ha en helt annan näringsprofil än bison/nötkött. När jag först började med dieten var det enda som höll mig igång med den den stora variationen av livsmedel jag valde - visst var vissa mindre än idealiska, eftersom jag inte hade lyckats hitta rätt högkvalitativa källor vid den tiden , men jag tror inte att jag hade kunnat hålla ut denna diet, på lång sikt, utan den stora variationen av smaker av de olika organ-kött/skaldjur etc. som jag experimenterade med.
Jag är förvånad över att du påstod att älgkött var 100% spannmålsmatat. När jag har tittat på sådana sidor på webben brukar de säga att tama viltdjur ofta lämnas utanför för att äta gräs till sommaren och sedan matas med hö och spannmål/spannmål under vintermånaderna (vinter betyder vanligtvis ungefär från oktober till mars).
Du bör också överväga en annan möjlighet. Termen "ekologisk" är faktiskt ganska lös - det finns ett antal stora agrikombinationer som säljer mycket låg kvalitet men ekologiskt märkt mat, precis som det finns en del småbrukare som inte har råd att genomgå den dyra omställningen till ekologiskt status, men vars kött är fritt från hormoner/kemikalier och vars djur utfodras till 100% på gräs etc., och vars mat är av mycket högre kvalitet än den förra - ibland kommer dessa senare småbönder att använda termen "naturligt uppfödda " för att beskriva deras kött (i motsats till ekologiskt), men oftast inte.
Re badrumsbesök:- Min gissning är att "en gång var 5 eller 6:e dag" är ganska överdrivet - å andra sidan verkar du inte känna några typiska symtom på förstoppning, och Aajonus och andra har uppgett att "regelbundenhet" av avföring är ganska varierande bland RPD:are.
Re Candida etc:- Den vanliga rekommendationen med candida är att sänka kolhydratintaget till under 60g om dagen under en tid. När symtomen gradvis förbättras får du långsamt lägga till högre mängder kolhydrater. Frukt skulle vara bra, men självklart skulle rå honung och liknande vara en dålig idé. Bär, som jordgubbar, rekommenderas i allmänhet inte på platser med låg histamin-diet, så det kan vara en idé att undvika dem. Här är en mer detaljerad webbplats som fokuserar på vilka exakta frukter som bör eller inte bör ätas på en diet med låg histamin:-
http://tinyurl.com/2wwhrw
Angående kokosolja/trötthet:- Generellt sett är en äkta detox vanligtvis kortvarig till sin natur, sker ganska sällan och minskar gradvis till noll under en period av månader/år - om de negativa symtomen fortsätter att öka och är konstanta , och/eller alltid sammanfaller med konsumtionen av en viss mat, då är det osannolikt att det är en äkta detox. Det jag skulle föreslå är att du experimenterar lite. Försök att inte äta någon kokosnötsolja alls under en eller två veckor för att se om tröttheten (eller nässelfeberna i ansiktet) minskar i effekt - eller så kan du avsevärt öka kokosnötsolja-intaget som en procentandel av din kost, för att se om tröttheten/nässelutslagen ökar i svårighetsgrad.
En annan punkt att överväga om trötthet är att det finns en övergångsperiod (sägs vara allt från cirka 2 till 9 veckor) som vanligtvis upplevs av personer som följer en kolhydratfri diet. Denna övergångsperiod innebär ofta en viss nivå av trötthet. När jag provade nollkolhydrater (ca 5-6 veckor långa experiment) upplevde jag också trötthet efter 3 veckor, tillsammans med en viss aptitförlust, så jag gick tillbaka till lågkolhydrat istället. Naturligtvis, eftersom du mer eller mindre måste äta så lågt kolhydratintag som möjligt (under några veckor/månader) för att bekämpa candida, kan detta vara lite besvärligt för dig.
Hoppas det här hjälper,
RPG
