Fråga Jag har möjlighet att antingen
1) äter uteslutande ekologiskt gräsmatat nötkött och bison, FRYST, äter också mycket då och då lite VILD FÄRSK fisk/skaldjur
2) att äta delvis gräsmatat, delvis spannmålsmatat ekologiskt kött (varierat, fågel, nötkött, fläsk, etc.) FÄRSKT omväxlande med lite FÄRSK VILD fisk/skaldjur för att balansera ut omega-3:omega-6-förhållandet till viss del (ps:I är glutenintolerant) ELLER
äter enbart FÄRSK VILD fisk/skaldjur
Vad är enligt din åsikt det bästa alternativet?
Tack.
Svar Gå definitivt till alternativet med förfryst 100 % gräsmatat nötkött och enstaka icke-frysta råa skaldjur.
Jag, som många RPD-are, måste äta förfryst kött då och då, och det är inte världens undergång. Frysning orsakar mycket liten denaturering av enzymerna och proteinet i köttet, och det finns vanligtvis en liten förlust i smak och en liten förlust av vattenhalt - och förfryst kött, när det väl tinats, tenderar att åldras mycket snabbare än icke-fryst rått kött . Men frysning är inte i närheten av så illa som att laga mat, när det gäller dess effekt på maten - trots allt förstörs enzymer helt genom tillagning.
Vissa rawpalaeodieters jag har pratat med har nämnt att de får vissa biverkningar av att äta spannmålsmatat kött och har skyllt det på deras glutenintolerans - så det andra alternativet kanske inte är lika bra.
Det 3:e alternativet av en diet med enbart skaldjur skulle förmodligen inte vara en bra idé. Jag försökte vid ett tillfälle göra en diet med helt råa skaldjur i ca 6-8 veckor, men det fungerade inte för mig - å andra sidan verkar jag klara mig bättre, när det gäller energinivåer osv. , om åtminstone en del av min kost (någonstans från 10-40%?) består av rå, vild skaldjur.
Hur som helst verkar intaget av djurfoder i den paleolitiska kosten till största delen ha bestått av kött/organkött från stora landdäggdjur, där fisk/fågel endast utgör en mycket mindre del, i jämförelse - så jag tror det första alternativet låter som en bättre idé.
Hoppas det här hjälper,
RPG
