South Beach

Fråga
Finns det några näringsvärden jag bör vara medveten om på SBD? Jag letar alltid efter att se mängden kolhydrater och socker i produkter men boken ger ingen information om hur mycket som är för mycket - kolhydrater och socker ... och annan information du känner till.

Svar
South Beach-reglerna är knepiga och det tar lite tid att vänja sig vid dem.

För att få en snabb uppfattning om huruvida en kolhydrat är SB-vänlig, prova detta:

För varje 10 gram kolhydrater i maten måste det finnas minst 2 fibrer. Så om en brödskiva har 25 kolhydrater och 4 fibrer, ät den inte - hitta en med färre kolhydrater eller mer fibrer.

Socker:ignorera näringsdeklarationen och leta efter ingredienslistan. Om socker eller majssirap är ingredienser, ät det inte. Melass, honung och naturlig fruktjuice och sötningsmedel med lågt kaloriinnehåll är OK.

Detta är egentligen inte mycket extra arbete, eftersom du beräknar den nödvändiga fibern precis som du skulle göra ett 20% restaurangtips, och du tänkte redan läsa ingredienserna för att se till att det absolut inte fanns något hydrerat, eller hur? :)

Melissa