Fråga HONNÖR!
Jag tog verkligen till mig tanken på att äta mycket kött och ber dig om lite mer information om denna punkt.
Först är det nödvändigt att lägga kött i den vakuumförslutna burken och förvara det i kylen... Ska man lägga hela gobben eller skära köttet i små bitar? Hur stor är andelen kött och burkkapacitet (hur mycket luft ska finnas kvar)?
Dessutom, hur ofta bör man konsumera mycket kött för bästa hälsofördel? Kan någon överdriva det? Är det permanent praktik?
Hur länge ska man vädra burken? Räcker det bara att öppna burken och sedan genast lägga tillbaka den i fransen?
Och hur måste slutprodukten se ut? Slemmigt på något sätt?
tack för din hjälp,
Yuriy
Svar (Förresten, jag läste några av dina senaste inlägg om en av Yahoo-grupperna för rå, paleolitisk diet. Jag borde nämna att spannmål (t.ex. bovete) och råa mejeriprodukter kan vara ett allvarligt hälsoproblem för många människor. Visst, de allra flesta RPDers undviker spannmål som pesten, rå eller fermenterad, och många ger upp på råa mejeriprodukter, eftersom överskottet av kalcium i det tenderar att blockera upptaget av magnesium, vilket leder till magnesiumbrist (symptom inkluderar till exempel muskelkramper). Specifika symtom på råmjölksallergi inkluderar ofta trötthet, antingen frekvent förstoppning eller frekvent diarré, suddig syn och/eller viktökning/uppblåsthet – men andra symtom kan naturligtvis uppstå istället).
Tillbaka till high-meat:- Att ställa high-meat i kylen är en bra idé eftersom att lämna det utomhus ökar risken för att flugor lämnar sina larver på det färska, råa köttet när du vädrar det, utan att man märker det - när det väl lagts på det råa köttet. kött, larverna kläcks till maggots inom ett par dagar vid rumstemperatur, och de flesta RPD-are är inte förtjusta i att äta maggotangripet rått kött (även om australiensiska aboriginer etc ofta åt maggots!).
Att skära det höga köttet i små bitar är en bra idé eftersom du vill att bitarna lätt ska passa in i din mun, så att du kan skruva ner det utan att tugga. Det tar trots allt ett tag att vänja sig vid det höga köttet, så det är bäst att skära upp köttet när det är färskt, hellre än att vänta tills det är allt illaluktande och klibbigt. Andelen kött och luft i burken ska tydligen vara hälften och hälften. Jag tenderar att överfylla mina burkar med kött, så jag måste lufta köttet oftare, som ett resultat.
Aajonus rekommenderar små marmorstora mängder högkött dagligen, men mest för att gynna matsmältningen etc., inte nödvändigtvis hela tiden. Jag brukar behöva en eller två munsbitar mycket kött för att få maximal effekt (mängderna i marmorstorlek har ingen märkbar effekt på mig), och det tar cirka 24 timmar för mig att börja märka fördelarna - och jag använder bara högt kött, två eller tre gånger i veckan, för c. 4-6 månader varje år eller så, i genomsnitt. Jag kan därför inte rekommendera ett specifikt belopp då varje individ har olika behov och krav. Jag föreslår att du börjar med AV:s marmorstora mängder, och ökar mängderna tills du börjar märka en effekt.
Re mängder:- Jag har ätit massor av högkött (ca en halv tallrik vid ett visst tillfälle) och inte upplevt några negativa effekter men jag skulle starkt råda dig att inte överdriva saker. Jag har förstått att du precis har börjat dieten, och högkött används vanligtvis bara av personer som har ätit en rawpalaeo-liknande diet i minst ett år, så ta det lugnt. tills vidare.
Återvädra det råa köttet:- Jag luftar det i ungefär en minut eller så. Eftersom jag vanligtvis lägger i för mycket kött och lämnar för lite luft, anstränger jag mig också varje gång för att vända på köttbitarna för att exponera det undre lagret av kött för luften, när det översta lagret har blivit högt kött.
Re slemmighet:- Vänta tills ytan på köttbiten är väldigt slemmig, med resten av köttet tillräckligt fast för att kunna plockas upp med en gaffel - jag brukar få positiva effekter av det, ungefär kl. peka vidare. Det finns några rawpalaeodieters som gärna förbereder högkött i flera månader tills det hela är en flytande, sliskig röra, men, ärligt talat, jag är inte sugen på det och gillar inte att vänta så länge.
Förresten, jag märker att du bor i Ukraina. Jag åkte till Kiev en gång, för över ett decennium sedan. MYCKET vänliga människor. Det måste dock vara väldigt svårt att hitta ekologiskt gräsmatat kött där, (förutom längre ut på landet?). Förra gången jag var där upptäckte jag att till och med mineralvattenflaskorna som säljs på gatan i Kiev faktiskt inte hade något mer än kranvatten.
RPG
