Fråga Hej Geoff,
Jag ville säga att jag verkligen uppskattar dina råd. Efter att ha läst några av dina artiklar förstår jag äntligen att jag har problem med mjölk av något slag. Vilket gör mig lite ledsen för jag älskade smaken av den och när jag kunde få tag i den drack jag upp till 3 liter om dagen lol. Jag var säkert beroende av det som du, även min hud skulle bryta ut av finnar och mitt hår ramlade av, nästan i klumpar.. nu vet jag varför;/.
Hur som helst, här är mina frågor:
1. Jag undrar om du har testat buffeltestiklar eller "Rocky Mountain Oysters" som de kallas och i så fall smakar de bra och är de näringsrika (som tillräckligt med fett i dem?)?
2. Vad tycker du om fasta, hur lång tid kan du ta en utan att skada din kropp? Jag hörde att AV sa att mer än en dag är dåligt. Men jag är skeptisk till detta.
3. Jag läste på om kött och hur det stimulerar din ämnesomsättning att accelerera, vilket gör att du åldras mycket snabbare än vanligt. Låt mig citera här från Stefansson
http://www.biblelife.org/stefansson3.htm:
"Det har sagts i en tidigare artikel att jag tyckte att den exklusiva köttdieten i New York var stimulerande - jag kände mig energisk och optimistisk både vinter och sommar. Kanske kan man anse att kött överlag är en stimulerande kost, i känna att metabola processer påskyndas. Du lever då i en snabbare takt, vilket betyder att du skulle växa upp snabbt och bli gammal snart. Detta bekräftas kanske av den där tidiga mognaden av eskimåkvinnor som jag hittills har antagit främst bero på p.g.a. deras nästan fullständiga skydd mot kyla - de bor i varma bostäder och klär sig varmt så att kroppen sällan är stressad för att genom fysiologiska processer upprätthålla en temperaturbalans Det kan vara så att kött som påskyndar ämnesomsättningen delvis förklarar både att eskimåer kvinnor är ibland mormödrar före tjugotre års ålder, och att de vanligtvis verkar lika gamla vid sextio som våra kvinnor gör vid åttio."
Jag antar att om du sänker ditt kaloriintag eller fastar varannan dag som i de där möss/råttexperimenten skulle det hjälpa dig att leva längre (eller kanske det är det kalla klimatet)? Jag skulle uppskatta din åsikt om detta.
Tack så mycket!
Svar Ja, mejeri är väldigt beroendeframkallande - inte förvånande med tanke på opioidhormonerna i det.
Re testiklar:- Jag fick några svensexa testiklar vid ett tillfälle av en bonde, men efter ett trevande försök att tugga, kastade jag dem. De är stenfasta när de är råa och smakar fult. Jag misstänker att de inte är särskilt feta och mer som brosk än något annat, egentligen.
Om fasta:- Fasta kan vara väldigt användbart, tvärtemot AV:s råd. Det finns några som rekommenderar riktigt långvariga fastor, men, IMO, dessa är mycket farliga, speciellt om de inte övervakas av andra. Du hör då och då om människor som dör efter bara 13 dagars fasta, medan andra lider av irreparabel skada på nervsystemet.
Kortvarig fasta är vägen att gå. När jag först började på AV:s diet, följde jag vanligtvis hans råd om frekventa små måltider, och jag kunde inte förstå varför jag alltid var så trött (detta var efter att jag stoppade intaget av råa mejeriprodukter). Jag upptäckte snart att jag klarade mig bättre när jag tränade en rutin av typen "Warrior-Diet" med bara en stor måltid om dagen, vanligtvis på kvällen eller sent på natten. (Jag borde nämna att jag, för att undvika trötthet, inte äter en liten måltid på morgonen som rekommenderas av Warrior-Diet-gurun, och jag stöder definitivt inte hans kost som helhet, eftersom den rekommenderar lagad mat och en antal mycket tvivelaktiga bearbetade kosttillskott).
Hur som helst, enligt min uppfattning är enstaka kortvariga fastor som varar upp till 3 till 4 dagar bra, så länge du kompenserar för fastan genom att äta mer på de andra dagarna utan fasta.
Re Stefansson:- Även om det alltid är intressant att läsa om de olika diet-gurus idéer, IMO är de ofta fulla av tvivelaktiga påståenden. I Stefanssons fall tycker jag att hans föreställning om att köttkonsumtion leder till åldrande inte är riktigt trovärdig. Visst, om eskimåerna verkligen hade åldrats i den extraordinära takt han hävdade, enbart av kostskäl, skulle det ha noterats av många andra forskare.
Jag läste faktiskt någon annanstans att byte till en spannmålsfylld neolitisk kost var anledningen till att neolitiska bönder snabbt överträffade sina samtida paleolitiska jägare och samlare. Du förstår, fertilitet (och tidpunkt för pubertetens början) hos kvinnor är till stor del beroende av fetthalten, och eftersom det är mycket lättare att bli fetare på en spannmålsfylld diet än på en paleolitisk kost med mycket kött/ tjocka, detta innebar att flickor på neolitisk kost nådde puberteten tidigare och kunde få fler barn (men till priset av större ohälsa:-
http://tinyurl.com/2u3xhs
Om du kontrollerar uppgifterna i den rapporten kommer du att upptäcka att den genomsnittliga livslängden för en köttätande paleolitisk människa var högre än för spannmåls-/mejeriätande neolitikum, trots att den mer bofasta neolitiska mannen hade större skydd mot naturens påfrestningar, att bättre kunna lagra mat längre etc.
Re IF:Intermittent fasta (äta så mycket du vill på dagen, fasta hela nästa) verkar vara den bästa metoden. Hittills indikerar de vetenskapliga studierna att möss klarar sig mycket bättre med intermittent fasta (IF) än på en kalorirestriktionsdiet, utan de negativa effekterna av den senare. Även om ingen studie faktiskt har gjorts på människor som utövar intermittent fasta som sådan, har studier av människor på kaloribegränsade dieter visat att de, även om de lever längre, är föremål för samma problem (som konstant trötthet etc.) som mössen. i liknande experiment.
I mitt eget fall mår jag mycket bättre de gånger jag har tränat IF, (så länge jag begränsade mig till den enda stora måltiden under en 4-timmarsperiod på den icke-fasta dagen). Problemet är att det är mycket svårt att hålla ett sådant fast schema för avstängning, eftersom livsmedelsproducenter kan vara väldigt opålitliga med sina leveranser, och sociala skyldigheter/tidsbegränsningar etc. kräver att jag äter på dagar då jag borde fasta etc. Jag brukar dock nöja mig med att fasta två till fyra (icke på varandra följande) dagar i fjorton dagar.
