rårökt bacon.

Fråga
Är rårökt bacon säkert att äta? ex. Hormel rökt bacon, Smithfeild rökt bacon.

Svar
Inte riktigt. Nästan allt rökt kött har cancerframkallande ämnen och värms ofta upp till 80 grader Celsius under en kort period. Jag har fått höra att en del kött är kallrökt och är genuint rå, men jag skulle verkligen bli mycket förvånad om inga konserveringsmedel tillsattes till dem också.

Som sagt, om du precis har börjat med en rawpalaeo-liknande diet, är det inte världens undergång om du har lite rökt kött, samtidigt som du provar rått kött också. Du kan sedan kassera det rökta köttet när du har vant dig vid det råa köttet - det fungerade för mig i alla fall. Rökt kött är trots allt inte (oftast) lika dåligt som lagad mat, även om det inte är hälsosamt i längden.