Avläsning av matfett, kroppsfett och ketostix

Fråga
NÄR KETO STIX PÅ EN LÅGKARBET RELATIVT MYCKET FETDIET, REPELERAR KETO STIX FÖRBRÄNNING AV FÖRBRÄNT FETT, LAGRADE FETT ELLER BÅDE OCH BÅDE?

Svar
Kära Jennifer,

Detta är en fråga om terminologi. Faktum är att om vi använder en strikt vetenskaplig term "lipolys" för att beskriva processen för att bränna kroppsfettet för bränsle, så betyder ketosticken som blir lila ja, vi bränner kroppsfettet. Det kan dock bara bli lila när du förbränner en stor mängd fett så att _överflödiga_ ketoner kastas bort i urinen. När alla ketonkroppar är förbrukade för kroppens energibehov sker ingen färgförändring!

Det finns en annan typ av lipolys när fetterna i maten vi äter bryts ner till enklare ämnen. Dessa ämnen kan inte påverka färgen på din ketostick förrän de absorberas i tarmarna, går ut i blodet och eskorteras till kroppens fettdepåer. Efter det kan de gå ut ur fettcellerna, brännas som bränsle och överskott av dem hamnar i urinen.

Tanya Zilberter, PhD