mängd fisk

Fråga
hur mycket fisk ska en man/en kvinna/ett barn äta?

Svar
Kära Prasanthkdharman,

Allt beror på; det finns inget riktigt "bör" om fisk. Man kan inte äta för mycket på fisk (som är vanligt i västerlandet med kött) men för både fiskarnas skull och din egen måttlighet är 200 gram (filade) för en genomsnittlig vuxen man en stor portion och mycket att behålla du går på proteiner för dagen. Jag har funnit en gång i veckan, i en annars övervägande vegetarisk kost är tillräckligt för en frisk person, om de så önskar en varierad kost med något animaliskt protein. Ett barn under sju behöver bara en bit här och där (fet fisk innehåller användbara omegasyror, möjligen till hjälp för att minska astmaanfall, men inte konserverade/bearbetade. Men fram till tonåren är proteiner inte högsta prioritet). Konventionell vetenskap tror att fisk är bra för hjärnans utveckling. Enligt min typ av diet (antroposofisk) behöver under fem år inte den typen av proteinfisktillförsel, och det skulle bara fungera som en lyx/godis/eller expansion av smaklöksupplevelser. Äldre människor behöver också färre proteiner och tenderar därför att föredra en mindre bit (vit/flakig snarare än biffig) fisk. Vissa rapporter tyder på att fiskolja rekommenderas för äldre för att minska risken för hjärt-kärlsjukdom.
Försök framför allt att äta oförorenad fisk (fiskar speglar mycket lätt dåliga miljöförhållanden - tungmetaller i havet till exempel, som du oundvikligen får i dig tillsammans med köttet). Och försök att konsumera fisk som har fiskats med respekt för större miljöhänsyn (överfiske och är ett stort problem för det övergripande ekosystemet världen över, men även fiskodling kan vara skadligt för både människors hälsa och fiskens naturliga balans och tillstånd i allmänhet ).
Kom bara ihåg att ta det lugnt och njuta av din fisk i lugn och harmoni,
med vänliga hälsningar,
Evelyn.