fryst mat

Fråga
Hur användbar är den frysta maten för personer som går på diet?

Svar
Frystmat är inte lika hälsosamt som rå, icke-fryst mat. Det är dock mycket hälsosammare än att laga maten, eftersom den senare processen introducerar gifter.

Att frysa mat innebär en liten förlust av vitaminer och mineraler i maten på grund av frysningsprocessen - strukturen av enzymer i maten skadas också något. Matens cellväggar är skadade, vilket påverkar vattenhalten och leder också till snabbare försämring av maten när den tinar, jämfört med en långsammare försämring med avseende på rå mat.

Hoppas det här hjälper,
Geoff