Njursjukdom

Fråga
Tanya, My Friend diagnostiserades nyligen med njursjukdom i slutstadiet och genomgår nu njurdialys. Jag och flera medlemmar i vår kyrka kommer att ta in mat till henne ett tag och behöver veta vad man ska förbereda och hur man förbereder natrium- och kaliumbegränsad mat åt henne. Vi är desperata eftersom ingen av oss någonsin har behövt oroa oss för detta tidigare. Jag köpte också några natriumfria kryddor men vet inte om jag kan använda dessa på grund av hennes lågpoassiumdiet. Om du kan svara idag. Vi skulle uppskatta detta eftersom jag måste äta middag till henne idag. Tack, Robyn Bosley

Svar
Hej Robyn,

Ledsen att jag inte kunde svara den dagen du frågade på grund av tidsskillnaden:Jag är i Frankrike. Hoppas du kommer att kunna använda den här listan ändå.

Här är en lista över livsmedel som anses låga i kalium per portion där en portion är 0,5 kopp om inte specificerat.

Alfalfa groddar
Apple (1 medium)
Sparris
Aprikoser
Björnbär
Bönor
Blåbär
Bröd (inte fullkorn!)
Kål
Morötter, kokta
Blomkål
Selleri (1 stjälk)
Majs, färsk (t�? öra)
Gurka
Körsbär
Tranbär
Frukt cocktail
Vindruvor
Druvjuice
Grapefrukt (t�? hel)
Äggplanta
Grönkål
Sallad
Svampar
Spaghetti
Okra
Lök
Persilja
Pasta
Ärtor, gröna
Paprika
Rädisa
Rabarber
Ris
Mandarin apelsiner
Persikor, färska (1 liten)
Päron, färska (1 liten)
Ananas
Ananas juice
Plommon (1 hel)
HallonJordgubbar
Mandarin (1 hel)
Vattenmelon (gräns till 1 kopp)
Grönsaker
Vattenkastanj
Vattenkrasse
Gul squash
Zucchini Squash


Hoppas det hjälper,

Tanya Zilberter, PhD