Fråga Jag behöver råd om bästa dieten. Jag har en vän som fick diagnosen fettleversjukdom och är en diabetiker på gränsen. jag vill inte att det ska hända mig. Jag har provat alla tänkbara dieter. kan du ge mig några tips på vad som verkligen har visat sig fungera?
Svar Tja, jag kan bara ge dig idéer om råa, paleolitiska dieter, eftersom det är vad som har fungerat för mig och andra på ett mer effektivt sätt än någon annan diet.
Jag rekommenderar starkt att du först läser Weston-Prices bok "Nutrition and Physical Degeneration" (tillgänglig från amazon), för allmän bakgrundsinformation men ignorera skräpet han säger om de förmodade fördelarna med råa mejeriprodukter och fermenterad spannmål. Dessa två icke-Palaeo livsmedel har orsakat många hälsoproblem för många människor och är inblandade i många autoimmuna sjukdomar.
En annan användbar bok är Vilhjalmur Stefanssons bok "Inte av bröd ensam". Till skillnad från den tidigare boken är den slutsåld, men vissa nätbokhandlar har exemplar. Det är en mycket användbar bok som beskriver behovet av animaliskt fett i människans kost. Men återigen, jag skulle föreslå att du ignorerar hans råd om mejeri, eftersom det är ett stort problem för många människor.
Du kanske också skulle vilja titta på alla böcker av Loren Cordain, som är en paleolitisk kostforskare.
Alla ovanstående författare förespråkar i grund och botten en tillagad djurfoderdiet, rik på animalisk mat, med några Palaeo-element. För information om rawpalaeo-dieter, som är nästa steg till hälsa, skulle jag föreslå att du läser Aajonus Vonderplanitz bok "Receptet för att leva utan sjukdom". Amazon.com är särskilt långsam när det gäller att beställa den här boken, så prova den här webbplatsen och klicka på länken "Hård kopia" till titeln ovan:-
http://www.wewant2live.com/site/811618/page/371887
Problemet med alla rawpalaeo-dieter är att de innehåller olika icke-Palaeo eller icke-råa element. Många av dessa kan orsaka mindre eller större hälsoproblem för människor och är enligt min mening bäst att undvika. Överst på listan över att inte göra är konsumtion av råa mejeriprodukter och juicepressade grönsaker. En annan sak att undvika är att äta för mycket raw food -( raw food är mycket mer näringstät än tillagad mat, och dess näringsämnen är lättare att absorbera så det är inte en bra idé att äta raw food konstant under dagen, eftersom du kommer att bara trötta ut din kropps resurser under en lång period).
Det är också en extremt bra idé att gradvis minska intaget av råa kolhydrater (frukt/honung/grönsaker) över tiden, eftersom människor tenderar att utveckla problem med dem på lång sikt. Dessutom upplever folk i allmänhet att ju högre andelen (fettstark) rå animalisk mat i kosten, upp till en viss punkt, desto friskare blir de.
En viktig faktor är behovet av (rå) animaliskt fett i kosten. Vissa dieter som Aajonus' Primal Diet har dieter för högt innehåll av magert (svårt att tugga) muskelkött, medan våra paleolitiska förfäder för det mesta istället skulle satsa på det (råa) organköttet, särskilt de fetare som tunga, benmärg, hjärna, suet, gömma fett etc. Fett från råa ägg är inte riktigt lika effektivt, enligt min och andras erfarenhet, och fettet från råa mejeriprodukter är en dålig idé att vara beroende av hälsan.
(Ekologiskt) Gräsmatat kött är också en särskilt bra idé eftersom (ekologiskt) gräsmatat kött har ett mycket högre näringsinnehåll än spannmålsmatat kött, och folk tycker i allmänhet att det fungerar snabbare för att förbättra hälsan:-
http://tinyurl.com/mjbu4
Jag inser att att byta till en råpaleolitisk kost kan vara ett drastiskt steg för vissa människor. Om du känner för att bara prova en mycket mildare (men mindre effektiv) version, skulle jag föreslå att du som ett första steg gör en tillagad, mejerifri, icke-spannmålsvariant av Weston-Price Diet. Det finns ett helt arkiv av webbplatser under WPF-rubriken. Huvudsidan är här:-
http://www.westonaprice.org/index.html
Om du är intresserad av att följa en rå, paleolitisk diet till fullo så är det absolut nödvändigt att läsa så mycket av de böcker jag redan har nämnt, även om många bara fokuserar på tillagad paleolitisk kost - de har alla en del användbara data. Jag skulle också föreslå att du kontrollerar några av de tidigare svaren jag har gett människor på Special Diets Question Archive, eftersom några av dem kan vara av intresse för dem som börjar en RPD-diet:
http://experts.about.com/q/Special-Diets-768/index.htm
(Det finns totalt 10 sidor, klicka bara på länkarna som har mitt namn mittemot dem).
När jag först började, upptäckte jag att det hjälpte mig mycket att fråga erfarna rawpalaeodiet-veteraner på de olika Yahoo-listorna (och kolla länksidorna) också, till den grad att jag till och med blev inspirerad att starta min egen Yahoo-dietgrupp - så det kanske vara en bra idé att kolla tidigare inlägg från dessa forum etc.
Böcker är bra i teorin, men är inte så heta på den praktiska sidan som var man kan hitta källor på nätet för ekologiskt gräsmatat kött etc.
De tre största Yahoo rawpalaeodiet-grupperna är:
http://health.groups.yahoo.com/group/live-food/
http://health.groups.yahoo.com/group/RAV-Food/
http://health.groups.yahoo.com/group/rawpaleodiet/
Om du istället föredrar den mildare Weston-Price-metoden, finns den relevanta Yahoo-gruppen här:-
http://health.groups.yahoo.com/group/native-nutrition/
Hoppas det här hjälper!
Geoff
