Vegetarisk kost &immunförsvar

Fråga
Jag har ätit vegeterisk kost i cirka 15 år (faktiskt en ovo-lakto-pesce-diet där jag äter mejeriprodukter, ägg och ibland fisk). De senaste åren har jag märkt att min kropp inte verkar försvara sig särskilt bra mot sjukdomar. Till exempel kan jag inte bara ha en "normal" förkylning.....istället verkar de alla vara för evigt tills de utvecklas till någon slags infektion som jag behöver behandlas för. Omvänt tenderar vänner och familj att få sniffs, och deras kropp bekämpar det under loppet av några dagar. Jag har hört att en vegetarisk kost saknar viktiga enzymer (finns bara i kött) som sannolikt kan äventyra mitt immunförsvar. Är det sant?

Svar
Hej Mike,

Från allt jag vet om interaktioner mellan mat och immunförsvar, *finns* de flesta kritiska ämnen i ovo-lakto-pesce-dieter. Jag misslyckades med att hitta några köttspecifika enzymer som påverkar immunförsvaret. Om din dagbok innehåller yoghurt, kefir, etc. med garanterat levande kulturer eller probiotika, borde du klara dig bättre än "blandade" ätare. Om du inte var uppmärksam på probiotika skulle jag starkt råda dig att prova. Se också till att tillräckligt med av dina grönsaker äts råa.

Det finns dock en sak som du kanske vill diskutera med din läkare - dina hemoglobintal, det enda som kan förklara ditt försvagade immunsvar. Anemi försvagar kroppen och kan undertrycka immunreaktioner.

Tveka inte att ställa fler frågor till mig.

Tanya Zilberter, PhD