Fråga Kära Tanya, tack för ditt intensiva och snabba svar. Jag undrar exakt vad jag skulle kunna ÄTA dock (se till att jag får i mig tillräckligt trots att jag äter ganska lite) för att jag ska få i mig dessa olika näringsämnen du nämnde. tusen tack :)
Nada
--------------------------
Uppföljning till
Fråga -
Hallå där!
Jag har ett mycket mycket upptaget schema och Im inte mycket av en eater så jag slutar äta ganska lite (min vikt är ganska hälsosam men för min korta längd - jag är inte underviktig). Så eftersom jag äter väldigt lite OCH jag är vegetarian...kan du tipsa om vilken mat jag borde få i mig tillräckligt av för hjärnkraft? Jag menar att det mesta av arbetet jag gör handlar om att använda min intelligens (med fokus på att läsa och skriva och tala mycket) eftersom jag studerar till en master och arbetar som lärare också.
Snälla låt mig veta vad jag behöver för att se till att jag äter tillräckligt av så att jag kan koncentrera mig mycket och så att min hjärna inte ger upp mig!
tack!
Nada
Svara -
Hej Nada,
Av alla näringsämnen som är kända för sina effekter på hjärnans funktioner antas två grupper vara av särskild betydelse för inlärningsprocessen och därför vara av ännu större betydelse för barn med inlärningssvårigheter. Detta är vad de är och varför.
Inlärningsprocessen tros förlita sig på mekanismer som ger kontakter mellan hjärnceller som kallas, som ni vet, neuroner. Dessa kontakter äger rum på mycket specialiserade små platser där två neuroner fysiskt kontaktar varandra som kallas synapser. En av neuronerna initierar kontakten genom att släppa ut en kemisk substans, som kallas neurotransmittor, i den smala klyftan som skiljer pre-synaps från post-synaps.
Så snart neuronmottagaren känner av detta ämne, blir det upphetsat och blir elektriskt aktivt. Ju oftare kontakten är desto lättare blir mottagaren upphetsad. Under ett viktigt villkor:om det finns tillräckligt med substansen-neurotransmittor. Fler synapser inblandade innebär en högre sannolikhet för nybildade kommunikationsvägar - "inlärda" sådana. Det finns enzymer och deras hjälpare co-enzymer som verkar för att underlätta produktionen av signalsubstanser. Många vitaminer är involverade i enzymers arbete. Det goda exemplet på koenzymer är det välkända tillägget koenzym Q10.
Ett annat sätt att hjälpa inlärningsprocessen är att förse hjärnan med neuronala metaboliter som främjar neuronal tillväxt och aktivitet och berikar hjärnans arkitektur.
Detta är listan över näringsämnen som undersöktes om de fungerar för barn med inlärningssvårigheter (Alternative Therapies in Health and Medicine, 2000, 6(3):85-91):
1. Magnesiumkelat 100 mg (vid läggdags eftersom det orsakar dåsighet)
2. Ren C-vitamin 100 mg (bioflavanoider uteslöts på grund av deras negativa effekter på inlärningssvårigheter)
3. Vitamin B1 Tiamin 50 mg
4. Vitamin B3 Niacinamid 50 mg
5. Vitamin B6 Pyridoxin 100 mg
6. Vitamin B12 500 mcg
7. Folsyra 400 mcg
8. Mangankelat 20 mg
9. Zinkkelat22,5 mg
10. L-tyrosin 500 mg
11. L-glutamin 500 mg
12. Linolsyra som jättenattljusolja 500 mg
13. Koenzym Q10 10 mg
Dessa näringsämnen testades på en grupp av 19 barn med inlärningssvårigheter under 4 år, vilket resulterade i dramatisk förbättring av beteende och akademiska betyg. Alla de deltagande barnen kunde gå med i de vanliga skolklasserna. De som avbröt programmet höll sig inom normala skolprestationer i nästan ett år, men deras betyg sjönk gradvis. De som stannade på programmet fortsatte att förbättra sina betyg under detta år så att i slutet av årskurs 4 blev skillnaden i överåldersbetyg mycket betydande:94,6 hos de kvarvarande mot 79 hos de som avbröt.
Av näringsämnena på listan hade den mest framträdande effekten magesium, vitamin B1 och B6, Zn och folsyra, följt av vitamin C, L-glutamin och primula. Mangan visade sig ha milda biverkningar.
Svar Åh, ja, jag glömde nämna att eftersom du äter lite är dina chanser små att få allt du behöver av mat. Saken är, för att få i dig alla näringsämnen med mat, MÅSTE du också få i dig cirka 6 000 till 10 000 kalorier eftersom näringsämnen och kalorier är kopplade.
Så här planerade Moder Nature för oss. Det var meningen att vi skulle spendera dem alla när vi som art var tvungna att arbeta väldigt hårt bara för att överleva - och spendera allt vi var! Inte nu, speciellt att äta lite. Tyvärr.
Trots det kan jag lista matkällor för de aktuella näringsämnena.
Magnesium - spannmål, frukt och grönsaker
Vitamin C - citrus, bär, kivis
Vitamin B1 Tiamin - berikade bröd, spannmål, fullkorn, vetegroddar, magert kött, fisk, torkade bönor, ärtor och sojabönor.
Vitamin B3 Niacinamid - Lever, magert kött, fågel, fisk, kanin, nötter, jordnötsjäst, kött inklusive lever, spannmål, baljväxter, sparris, frön, mjölk, gröna bladgrönsaker och fisk
Vitamin B6 Pyridoxine - bönor, kött, fågel, fisk och vissa frukter och grönsaker
Vitamin B12 - animaliska livsmedel inklusive fisk, kött, fågel, ägg, mjölk och mjölk
Folsyra - mörka bladgrönsaker, apelsiner och apelsinjuice, bönor och ärtor
Mangan (ett spårämne) - ananas, havregryn, pekannötter, brunt ris
Zink - en mycket detaljerad information finns här:
http://www.healthyeatingclub.com/info/books-phds/books/foodfacts/html/data/data5
L-tyrosin - fermenterade ostar, speciellt cheddar, avokado, rött vin
L-glutamin - soja, alfalfa, korn, havregryn
Linolsyra - linfrön, valnötter, lax
Koenzym Q10 - sardiner, makrill, hjärta, lever och kött av nötkött, lamm och fläsk, ägg
