Fråga FRÅGA:Hej,
I eftermiddags åt jag hos en flickväns hus lite makaroner med köttfärslimpa, grönsaker och sås. Köttet var välstekt.
Hon sa senare under ett samtal att hon gjorde makaronerna igår kväll och efter det somnade och inte lade den i kylen över natten.
Makaronerna värmdes till ättemperatur i mikrovågsugn (så inte överhettad)
Jag är rädd nu att det finns en chans att jag fick lysteria eller toxoplasmos..........
Kan du ge råd om jag ska vidta några åtgärder? Jag är gravid i vecka 26 nu.
Tack så mycket.
Wendy
SVAR:Hej Wendy,
Makaroner blir inte dåliga av att sitta ute över natten och makaroner, även om de var ute över natten, orsakar inte lysteria eller toxoplasmos. Så länge det bara var makaronerna som fick stå ute över natten och inte köttet osv så borde det gå bra.
Dorothy H, LCCE
---------- UPPFÖLJNING ----------
FRÅGA:Hej Dorothy,
Tack för ditt svar, anledningen till att jag är orolig är att det var köttfärslimpa och grönsaker i den makaronen som också låg ute över natten....
Svar Hej Wendy,
Du kommer inte att få listeria eller toxoplasmos av att äta kött utelämnat över natten; dessa sjukdomar orsakas av andra saker. Du kan dock få andra livsmedelsburna sjukdomar - i allmänhet skulle det ha drabbat dig var som helst från den dagen till 3-4 dagar senare och symtomen inkluderar vanligtvis diarré, kräkningar, etc - typiska influensaliknande symtom. Om du inte har haft några symtom vid det här laget, borde du må bra. Om du har symtom, se till att du håller dig hydrerad och ring din läkare.
Eftersom matburna sjukdomar egentligen inte är mitt expertområde; om du har ytterligare frågor kan du kontakta vår expert i vårt Food Safety Issue-forum:
http://www.allexperts.com/el/Food-Safety-Issues
Dorothy H, LCCE
