Mesquite ved brinner varmt, vilket gör det till ett av de bästa valen, tillsammans med ek, för dem som vill ha en brasa som, om den är rätt byggd, ger timmar av värme. Campare som bygger en rejäl vedeld i mesquite innan de går i pension för natten kan vara säkra på att elden kommer att fortsätta brinna medan de sover och vet att de kommer att vakna upp till glöd som är tillräckligt varma för att laga frukost.
Till skillnad från ek och annan ved är mesquite naturligt så torr att den inte kräver omfattande härdning eller kryddning för att den ska brinna. Det kommer att brinna grönt och lämnas sällan att krydda i mer än ett år. För att öka livslängden på mesquitebränder blandas långsamt brinnande ved som ek ofta in i elden.
Även om mesquite brinner varmt och rent är det svårt att antända och behöver mycket tändning för att få igång den. Förutom att vara jämnt brinnande skapar mesquite minimala gnistor, så det kan lämnas utan uppsikt utan att vara rädd för att dess gnistor antänder träd eller brandfarliga material. Mesquite brinner tyst, med försumbar knallande, och skapar en superb kolbädd som håller sig varm i timmar. Den producerar också minimala mängder kreosot, vilket förhindrar uppbyggnad inuti skorstenar som skapar brandrisker. Röken från mesquite är lätt, ren och har en distinkt lukt, speciellt om träet är grönt.
Mesquite är svår att klippa eller klyva med en yxa på grund av dess vridna, oregelbundna grenar. Att kapa den med en motorsåg är lättare, och de knutna, vridna delarna måste kapas mindre än andra typer av ved för att kunna staplas ordentligt i eldstäder. Mesquite är ofta full av hål efter insekter som är fulla av fint sågspån, så det är rörigt att hantera och förvara.
Mesquiteträd växer mestadels i de sydvästra delstaterna New Mexico, Texas och Arizona samt i det torra klimatet i Mexiko. Träden är så produktiva att de anses vara skadedjur av många ranchägare och cowboys. När enorma skogar av mesquite bränns ner för att kontrollera deras tillväxt, kan bara en oförbränd gren påstås rota och växa ut hela skogen på fem år. Eftersom mesquite växer snabbt utan bevattning i ökenklimat, skulle den bli okontrollerbar om den vattnas regelbundet. Ovanjordiska rötter av mesquiteträd växer i knotiga rörformer när de sträcker sig utåt i jakt på vattenkällor.