Het paprika, såsom chilipeppar, får sin kryddiga, heta smak från capsaicin som finns i frukten av paprikan. Den kryddiga faktorn i paprika tros vara en försvarsmekanism som hindrar djur från att äta växterna. Många människor njuter av den extra "kick" heta paprika ger en maträtt - men om paprikan ger en hetare smak än du föredrar, är det troligt att dina ögon kommer att vattnas och din tunga kommer att brännas.
Ta en klunk kall mjölk efter att ha ätit mat med het paprika som gör att du bränner i munnen. Mejeriprodukter är kända för att hjälpa till att bli av med den kryddiga smaken på tungan - detta beror på kaseinet i mejeriprodukter, som omger och tvättar bort fet capsaicin på samma sätt som disktvål tvättar bort fett från disken. Om kryddigheten är mycket stark eller mjölk inte hjälper, ät ett par skedar av en tjockare mejeriprodukt, som vanlig yoghurt. Vanlig yoghurt serveras ofta till många kryddiga rätter från Mellanöstern av denna anledning.
Nagga på en vanlig kex med smaklös smak, som de som smulas i soppa, för att hjälpa till att ta bort kryddig capsaicin från tungan.
Ät en sked full med socker. Låt sockret ligga kvar på tungan i några sekunder för maximal kylande effekt. Tvätta ner den med en drink mjölk och upprepa dessa steg så mycket som behövs tills den kryddiga smaken är borta.
Drick några klunkar kall öl. Alkoholen i ölet hjälper till att tvätta bort mild sveda på tungan eftersom capsaicin är lösligt i alkohol.