Emaljgods, som vi känner dem idag, har massproducerats sedan slutet av 1800-talet. Tillverkare börjar med ett substrat av stål, järn eller aluminium, som sedan täcks med porslinsemalj för att ge det en finish som liknar glas. Emaljvaror är ganska hållbara, reptåliga och lätta att tvätta. Dess färg bleknar inte i solljus. Denna typ av rätter kan dock spricka eller gå sönder om de inte hanteras på rätt sätt. Var särskilt noga med emaljgods så att de ser bäst ut och håller i flera år.
Använd emaljgods på bordet, i ugnen, ovanpå en vanlig spis, på grillen eller i kylen eller frysen. På grund av dess metallbas, placera inte den här typen av maträtt i en mikrovågsugn.
Använd konventionella bestick - smörknivar, gafflar och skedar - när du lagar mat och dryck i, äter eller dricker från eller rengör emaljgods. Bestick med skarpa kanter kan repa den glasliknande ytan.
Rengör emaljgods i diskmaskinen, om du vill, med ett milt diskmedel. Även om det tål diskmaskin, kommer finishen att hålla längre om du handdiskar disken istället med en mild diskmedel.
Blanda 1 liter kokande vatten och 2 tsk. bakpulver i din diskbänk för att skapa en rengöringslösning för vanliga fläckar och torkad mat. Placera emaljskålarna i lösningen och låt dra tills fläckar och mat lossnar. Skrubba med en skursvamp i nylon och skölj.
Blanda 2 liter varmt vatten och 1 msk. trinatriumfosfat eller 1 liter vatten med 1 tsk. blekmedel i din diskbänk för att skapa en rengöringslösning för envisa fläckar och klibbig mat. Placera emaljskålarna i lösningen och låt dra tills fläckar och mat lossnar. Skrubba med en skursvamp i nylon och skölj.