Pecannöt är ett ord från Algonquin-indianerna som löst översätts som "alla nötter som kräver en sten för att knäcka." Pekannötter, som de flesta nötter, är höga i hälsosamma enkelomättade fetter som tros sänka det onda kolesterolet och minska risken för hjärtsjukdomar. Ett sätt att förbereda pekannötter för att äta som mellanmål eller garnering eller att lägga till bakverk som bröd eller kakor är att rosta dem lätt på spisen.
Värm en non-stick panna eller stekpanna på medelhög till hög värme på en spis. Låt det bli väldigt varmt, sänk sedan värmen lite innan du lägger till nötterna.
Lägg pekannötter i den förberedda stekpannan och börja kasta dem omedelbart för att inte bränna dem. Om de vilar för länge på ett ställe kommer de sannolikt att brännas.
Rör om tills pekannötterna börjar bli bruna och doftar rostat bröd. Detta tar vanligtvis bara en eller två minuter.
Ta bort nötterna från pannan så fort de är färdiga. Lägg dem i en skål eller på en tallrik för att svalna.