De flesta frukter bör få mogna av sig själva tills de är redo att ätas. Ibland kan du öppna en frukt för att du tror att den är mogen, bara för att upptäcka att den kan behöva lite mer tid. Om du redan har skurit din omogna mango, vill du påskynda mognadsprocessen så snabbt som möjligt så att den mognar innan den ruttnar och du kan njuta av att äta den.
Täck mangon med skalet så gott du kan. Om du bara skär en liten del av mangon, lägg tillbaka den där den hör hemma och täck de delar av frukt som visas.
Lägg mangon i en papperspåse.
Lägg mogna bananer i påsen med mangon. Bananer avger en naturgas som kallas etylen, som påskyndar mognadsprocessen av frukt och grönsaker. När den placeras i en innesluten miljö som en papperspåse, kommer etenen att förbli instängd och kommer att ha starkare effekter på mangon.
Skär upp ett äpple och lägg även detta i påsen. Äpplen avger också eten och är särskilt starka när de skärs upp. Se till att ta bort äpplet innan det börjar ruttna, efter ungefär en dag eller två.
Placera påsen på en bänk i ett rumstempererat område, borta från starkt solljus eller kall luft, och vik över öppningen så att den är stängd. Eten produceras i mycket mindre mängder när det inte har optimala temperaturer, så håll det i ett milt klimat. Dessutom kan varmt solljus få mangon att ruttna.