Tidiga kök förfinade konsten att laga mat på en vedspis, skräddarsydda recept för att passa förhållandena. Att använda en pelletskamin för att laga mat är inte mycket annorlunda. Vissa tror att den långsamma konstanta värmen från brinnande ved förbättrar smaken. Både pelletskaminer och de som är avsedda enbart för uppvärmning kan användas för matlagning, så länge spishällen har en plan yta.
Använd kokkärl i gjutjärn för matlagning på pelletskamin. Även om andra kastruller kan användas är gjutjärn att föredra eftersom det sprider värme jämnt och förbättrar smaken.
Justera värmenivån med spjället på spisen. Kontrollera bruksanvisningen om du är osäker på hur du ska justera spjället eller värmenivån.
Laga mat som kräver långsam jämn tillagning. Grytor, kött och bönor är bra val, men allt som kan tillagas på din spis kan vanligtvis tillagas på en pelletskamin med vissa justeringar av tillagningstiden.
Kontrollera maten ofta för att förhindra att den bränns eller kokar för mycket. Justera värmen efter behov.