Vitlök, en medlem av samma familj som löken, ger en utsökt smak till huvudrätter, tillbehör och aptitretare. Om du odlar vitlökslökar i din trädgård måste du bota eller torka dem före användning. Vitlökslökar från mataffären har redan botats men du kan torka dem ytterligare för att göra vitlökspulver. Oavsett vilket är det enkelt att torka vitlök.
Ta bort smutsbitar från rötterna. Lämna rötterna och topparna kvar. Dela upp de 25 vitlökarna i fem grupper med fem vitlök vardera.
Linda snöret runt det första gänget och knyt det i en knut. Lämna cirka 10 tum snöre hängande i slutet för senare användning. Fortsätt att knyta alla grupper av vitlökslökar på samma sätt och lämna sex tum snöre mellan varje grupp vitlök.
Häng strängen av vitlökslökar på en plats som är borta från direkt solljus och håller sig runt 80 grader Fahrenheit. Låt din vitlök lufttorka i två veckor tills det yttre skalet är torrt och krispigt vid beröring men den inre vitlöken är fortfarande fuktig när du skär i den.
Skär av topparna och rötterna inom en tum från varje glödlampa.
Värm ugnen till 140 grader Fahrenheit.
Bryt fyra vitlöksklyftor i klyftor. Använd din kniv för att separera kryddnejlika om det behövs. Skär små vitlöksklyftor i halvor och stora klyftor i 1/4-tums skivor.
Lägg de skivade vitlöksklyftorna på en plåt i ett enda lager. Torka vitlöken i ugnen i två till tre timmar tills vitlökskivorna är knapriga. Vänd vitlöken med en spatel var 20:e minut.
Lägg en ugnsvante på handen för att skydda huden från ugnsvärmen. Ta bort kakplåten full av vitlöksklyftor och låt dem svalna helt.
Förvara den torkade vitlöken i en öppen glasburk på en torr plats, till exempel i ditt skafferi.