Vissa recept använder bara viktmängderna för ingredienserna snarare än vanliga matskedar och teskedar. När du förbereder dessa recept behöver du ingen våg för att mäta ditt smör. Till skillnad från andra ingredienser väger både smör och vatten samma som sin volym, enligt onlineresursen Baking 911. Det betyder att du kan mäta ut volymen smör med en mätkopp för att hitta dess vikt.
Fyll ett glas som mäter upp till 4-oz -- eller 1/2-cup -- märket med vatten.
Lägg till fyra till vikten av smör som krävs i ditt recept. Till exempel, om ditt recept kräver 6 oz. av smör, tillsätt fyra för att få 10 oz. Detta kommer att vara den totala volymen smör och vatten i din måttbägare.
Tillsätt smörbitar tills det når den totala volymen du beräknat utifrån din receptmängd plus fyra. Till exempel, fortsätt att lägga till smörbitar tills vattenlinjen når 10 oz.
Häll av vattnet ur måttbägaren och tillsätt smöret i bägaren till ditt recept som rätt vikt.