Ingredienser i ett recept spelar alla en roll för hur slutprodukten ser ut och smakar. Fett ger en slät, krämig konsistens. Ju högre andel fett i receptet, desto rikare blir den slutliga smaken, vilket händer när du använder tung vispgrädde istället för lätt grädde. Det är lättare att ersätta en produkt med lägre fetthalt, som lätt grädde, med en produkt med högre fetthalt, som tung vispgrädde, utan att göra betydande ändringar i receptet. Lätt grädde, även känd som kaffegrädde, innehåller i genomsnitt bara 20 procent fett, men tung vispgrädde har minst 36 procent fett. Lätt vispgrädde ligger mellan med 30 till 36 procent fett, enligt Cook's Thesaurus.
Kombinera ½ kopp tung vispgrädde med ½ kopp mjölk.
Byt ut varje kopp lättgrädde, även kallad kaffe- eller bordsgrädde, i ditt recept med en kopp av grädd- och mjölkblandningen.
Byt ut varje kopp lätt vispgrädde - en annan produkt än lätt grädde - i ett recept med en lika stor mängd tung vispgrädde. Tillsätt inte mjölk till den tunga vispgrädden innan du ersätter den med lätt vispgrädde. Lätt vispgrädde har mer fett än lätt grädde och kräver bara tung vispgrädde som ersättning.
Fortsätt att förbereda receptet enligt anvisningarna; förvänta dig att det färdiga resultatet kommer att smaka rikare med någon av ersättningarna.