Mjölktistel anses vara en medicinalväxt; mjölktistelfrön har använts för att behandla extrema fall av hepatit och leverdegeneration med anmärkningsvärda effekter. Mjölktistelte kan tillagas med antingen frön eller blad från växten. Fröna har en större medicinsk nytta än bladen, eftersom de innehåller silymarin, men bladen har fortfarande fördelar, särskilt för dem med lever, gallblåsa och milda matsmältningsbesvär.
Krossa mjölktistelfröna med en mortel och mortelstöt; överför dem till en liten kastrull.
Tillsätt tre koppar vatten och låt koka upp på spishällen.
Ta bort kastrullen från spishällen. Låt mjölktistelfröna dra i cirka 20 minuter och sila sedan av med silen.
Hacka 1 1/2 mjölktistelblad.
Koka upp vatten och häll en kopp av det över bladen.
Låt bladen dra i fem till tio minuter och sila sedan.