Ost kan inte betraktas som annat än kontrollerad tillväxt av mögel. Men tyvärr finns det vissa mögelsvampar som kan växa på ost som är farliga. När du hämtar hem din ost från butiken kanske ditt kylskåp inte håller osten på samma sätt som enheten i butiken. Butikens kylskåp har ibland fuktkontroller för att förhindra att ostarna möglar.
Se till att din kyltemperatur är inställd på cirka 35 till 40 grader för att säkerställa att osten håller sig fräsch.
Ta din ost ur plasten den kommer in från affären. Kasta bort den här plasten.
Slå in din ost i vaxpapper. Detta gör att din ost kan andas, men samtidigt hålla sig fräsch.
Använd bakplåtspapper om du inte har vaxpapper. Fäst bakplåtspappret med tejp om det inte förblir stängt.
Starkt luktande ostar som ädelost bör dubbellindas eller placeras i lufttäta behållare för att förhindra att lukten sprider sig till dina produkter.