För cirka 40 år sedan fick nordamerikanska kök mikrovågsens gåva och blev snabbt beroende av den för blixt-snabb uppvärmning. Yngre generationer kan inte ens föreställa sig att göra havregryn, varm choklad eller popcorn utan den. Och ändå använder så många av oss mikrovågsugnen felaktigt. Visst, vi vet att aldrig tappa aluminiumfolie, metall eller plast, men det finns lika farliga risker med att värma upp vissa livsmedel.
Till att börja med lagar en mikrovågsugn inte mat jämnt, vilket ofta innebär att alla bakterier som finns i maten kommer att överleva. Sedan finns problemet med mikrovågsblåsningar som direkt bidrar till produktionen av cancerframkallande toxiner. För att minimera mikrovågsriskerna, använd inte den för att laga eller värma dessa sex livsmedel.
Ⓘ 2/7
Skalad eller oskalad, när ett hårtkokt ägg tillagas i en mikrovågsugn, skapar fukten inuti en extrem ånguppbyggnad, som en miniatyrtryckskokare, till den punkt där ägget kan explodera! Ännu skrämmande, ägget brast inte in i mikrovågsugnen medan det värms upp, men därefter, vilket betyder att det skiktande heta ägget kan bryta ut i handen, på din tallrik eller till och med i munnen. För att undvika att förvandla ditt ägg till en ångbombe, skär det i små bitar innan du värmer upp, eller ännu bättre, undvik att sätta det i mikrovågsugn.
Kolla in fler misstag du kan göra med ägg .
Många nya mödrar fryser och lagrar bröstmjölken för senare användning, vilket är bra, så länge den inte är uppvärmd i en mikrovågsugn. På samma sätt som mikrovågor värmplattor ojämnt kan de också värma en flaska bröstmjölk ojämnt och skapa "heta fläckar" som kan starkt bränna ett barns mun och hals. Sedan finns det cancerframkallande risken som följer med uppvärmning av plast. FDA rekommenderar att bröstmjölk och formel tinas och värms upp i en kruka på kaminen eller med varmt kranvatten. Som en lösning kan du värma en kopp vatten i mikrovågsugnen och sedan släppa påsen eller en flaska bröstmjölk i den för att tina.
Upptäck 13 utgångsdatum Du bör aldrig ignorera .
4/7
Bearbetat kött innehåller ofta kemikalier och konserveringsmedel som förlänger deras hållbarhet. Tyvärr kan mikrovågspår dem förvärra dessa ämnen för din hälsa. I mikrovågbearbetat kött kan vi omedvetet utsättas för kemiska förändringar såsom oxiderat kolesterol under processen, enligt forskning i Journal of Agricultural and Food Chemistry . En studie i tidskriften livsmedelskontroll föreslår att uppvärmning av bearbetat kött med en spräng av mikrovågsstrålning bidrar till bildningen av kolesteroloxidationsprodukter (Poliser), som har varit kopplade till utvecklingen av koronar hjärtsjukdom . Jämfört med andra måltidsmetoder är det mycket mer troligt att mikrovågsbearbetat kött introducerar poliser i din diet.
Så här vet du om dina symtom pekar på en magbugg eller matförgiftning .
5/7
Ris, verkligen? Enligt matstandardbyrån , Mikrovågsris kan ibland leda till matförgiftning. Problemet med ris innebär den vanliga närvaron av en mycket resistenta bakterier som kallas Bacillus cereus. Heat dödar dessa bakterier, men det kan ha producerat sporer som är giftiga, enligt resultaten i International Journal of Food Microbiology - och förvånansvärt värmebeständigt. Ett antal studier Bekräfta att när ris kommer ut ur mikrovågsugnen och lämnas ut vid rumstemperatur, kan alla sporer som det innehåller multiplicera och orsaka matförgiftning Om du äter det. (Den fuktiga miljön i det varma riset gör det till en idealisk grogrund.) Som förklaras på den amerikanska regeringens webbplats livsmedelssäkerhet :“B. Cereus är en typ av bakterier som producerar toxiner. Dessa toxiner kan orsaka två typer av sjukdomar:en typ som kännetecknas av diarré, och den andra, kallad emetic toxin, kännetecknad av illamående och kräkningar. Källor:En mängd olika livsmedel, särskilt ris. ” För att undvika förorenat ris, värm det till nära kokning och håll det sedan varmt (över 140 grader f) för att hålla maten säker.
Spara tid, pengar och ansträngning med dessa genier mikrovågs hacks .
Det viktigaste att inse om mikrovågor är att deras värme inte alltid dödar bakterier, eftersom mikrovågor värmer från utsidan i stället för insidan och ut. Som sådan kommer vissa bakteriebenägna livsmedel att ha högre risk att orsaka sjukdom när dessa bakterieceller överlever. Med detta i åtanke kan du se varför kyckling, som är med risk för Salmonella -kontaminering , kan vara en farlig mat för mikrovågsugn. Innan du äter kyckling måste du laga den noggrant för att eliminera alla nuvarande bakterier. Eftersom mikrovågor inte helt eller jämnt lagar Alla delar av köttet, det är mer troligt att du är kvar med överlevande bakterier , som Salmonella. I en studie , av 30 deltagare som värmde upp rått kött, blev alla 10 som använde en mikrovågsugn sjuka, medan de 20 som använde en stekpanna var bra. Detta visar hur mycket bakterier som kan överleva i kött när de är mikrovågsugn, jämfört med andra matlagningsmetoder.
Ta reda på varför du ska aldrig tvätta kyckling innan du lagar den .
7/7
Om du vill rädda din selleri, grönkål eller spenat för att äta senare som rester, planera att värma dem i en konventionell ugn snarare än en mikrovågsugn. När de sprängs i mikrovågsugnen kan naturligt förekommande nitrater (som är mycket bra för dig på egen hand) omvandla till nitrosaminer, vilket kan vara cancerframkallande, studier visar . Detsamma gäller för att värma nitratrika rödbetor och rovor! Bra att de är lika läckra förkylning.
Nu när du vet vilka livsmedel du aldrig ska värma upp i en mikrovågsugn, upptäck de typer av rester som kan göra dig sjuk .