”Detta är det mest aromatiska och läckra pannkakreceptet någonsin och ett bra sätt att använda upp rester som är redo att kastas. Jag gillar att hålla den här smeten till hands i mitt kylskåp för att göra en snabb måltid, serverad med en sallad. Det är också en mångsidig maträtt som du kan para med ett stekt ägg på toppen, eller en bit fisk, eller något annat du har till hands. Nästa gång du rengör grönsaker, gröna eller örter innan du kastar resterna i komposten tänk på detta recept. Du kommer inte ångra det! ” —Fisun ercan, Quebec
Få receptet för plantcakes .
2/6
”Det jag älskar med det här receptet är att det använder hela moroten, inklusive topparna, och det använder också min favoritdel av koriander, de vita rötterna. De är skarpa och något peppiga, vilket är ett perfekt komplement till morot -toppen Chimichurri. ” —Craig Wong, Ontario
Få receptet för honung-rostade hela morötter .
”Att starta nya vanor som att använda upp matrester kan vara skrämmande, men att starta det första på morgonen kan sparka i rörelse. Hemma och på restaurangen håller vi en fack för frukt- och grönsaksrester. När jag tar mig till köket på morgonen kontrollerar jag facket och drar ut visnade bladgrönsaker och örter för att göra en smoothie. Det är viktigt att börja min dag och känna mig närad av en välsmakande och hälsosam frukost och en känsla av tillfredsställelse från att använda ingredienser som annars skulle ha kastats. ” —Justin Cournoyer, Ontario
Få receptet för wilted smoothie .
4/6
”Den här kakan belyser den klassiska smakkombinationen av choklad, bananer och jordnötssmör, förutom att inga bananer används - bara banansskal! Skalorna har en överraskande mängd banansmak, för att inte tala om kalium, fiber och antioxidanter. De hjälper också till att säkerställa en otroligt fuktig tårta. ” —Lindsay-jean hårt, Michigan
Få receptet för choklad &bananskalkaka .
5/6
”När jag köper en rostad kyckling från livsmedelsbutiken i en nypa tar jag bort en kycklinglår och båda vingarna medan det fortfarande är varmt. Så småningom tar resten av köttet sig in i pasta, sallader, soppor osv. Sedan sitter vi kvar med benen och den uppskattade kycklinggelén längst ner i brickan. Vi kan pressa ytterligare en triumferande maträtt ur denna kyckling! ” —Trevor Bird, British Columbia
Få receptet för rester av kyckling ramen .
”Min trädgård välsignar alltid vår familj med ett överflöd av grönsaker så att juicer ofta är det bästa sättet att använda dem. Jag fryser massa, grönsaksrester och skinn så att de är praktiska för att göra sopplager. När beståndet har gjorts går resterna vanligtvis in i komposten. Men efter att ha ansträngt beståndet en dag märkte jag att det fortfarande fanns så mycket färg och smak i massan, och var övertygad om att det kunde användas ännu en gång och hålla det ur komposten helt - nollavfall! Massan kan användas i flera recept. Betmassapar är bäst med bönor och som ett resultat har vi det här receptet. ”—Christa Bruneau-Guenther, Manitoba
Få receptet för massa hamburgare med DIY Jalapeñoost .
Därefter delar 10 kanadensiska kockar sina bästa chili -recept .