Ugnar utsätts för alla typer av spill, fläckar och matrester som tar sig in på invändiga ytor under tillagningsprocessen. Fastbränd mat som socker kan vara särskilt svår att ta bort, eftersom den blir mer fast vid ugnen när den värms upp. Socker bildar hårda, cementliknande kulor som kan behöva särskild uppmärksamhet för att ta bort. Att bli av med fastbränd mat som socker från din ugn kräver en process av försök och misstag, och några grundläggande städmaterial.
Sätt på gummihandskar. Skjut ut dina ugnsgaller och grillar ur ugnen. Skjut grillarna tills de inte längre rör sig, lyft sedan upp något och lyft upp dem från monteringsfästena på vardera sidan av ugnens insida. Placera dina ugnsgaller och grillar i diskbänken. Använd rengöringsdynor av stålull, diskmedel och varmt vatten för att ta bort fastbränt socker från ytan på galler och galler.
Doppa en ren trasa i ammoniak tills den är mättad. Lägg trasan ovanpå det påbrända sockret var det än är på ugnsytan. Låt ammoniaken tränga in i det påbrända sockret i ca 30 minuter. Ta bort trasan. Torka av ugnsytan med varmt vatten och en ren trasa.
Värm ugnen till 150 grader Fahrenheit och stäng sedan av den helt. Häll 1/2 kopp ammoniak i en ugnssäker kopp eller skål och låt den sedan vila på mitten av hyllan inuti ugnen. Fyll en stor ugnsform med kokhett vatten och ställ den på nedersta gallret i ugnen. Stäng ugnsluckan. Använd inte ugnen på minst fyra timmar, eller så länge som över natten.
Öppna ugnsluckan. Ta bort skålen eller koppen och bakformen. Låt ammoniaklukten försvinna från ugnen. Blanda 1/2 kopp ammoniak med 1 liter varmt vatten. Sug upp blandningen med en kökssvamp och använd sedan svampen för att rensa bort det fastbrända sockret. Skölj ugnens insida med varmt vatten och en ren trasa för att ta bort eventuella ammoniakrester före användning.
Ta bort stekpannan, galler och galler från ugnen för att förbereda den för självrengöring. Använd en fuktig trasa för att ta bort smuts eller skräp från ugnsluckans tätning och kant. Denna smuts kan hindra dörren från att täta ordentligt och äventyra självrengöringsprocessen. Ta bort allt från toppen av ugnen. Följ ugnstillverkarens instruktioner för att starta självrengöringsprocessen.
Använd ett kommersiellt ugnsrengöringsmedel för att ta bort fastbränt socker på ugnsytor som inte är av rostfritt stål. Använd rengöringsmedlet enligt tillverkarens instruktioner.