En mortel och mortelstöt är en skål och en kort klubba som vanligtvis är gjord av sten, keramik, järn eller trä som används för att krossa eller mala kryddor och piller, eller mosa vissa livsmedel. En mortel och mortelstöt av trä fungerar bäst när den används med torrfoder eller kryddor med liknande smaker på grund av dess höga absorptionskvalitet. Att rengöra din trämortel och mortelstöt kräver minimal ansträngning och förhindrar att den överför smaker till olika livsmedel eller kryddor. Rengör morteln och mortelstöten efter varje användning för bästa resultat.
Skölj morteln och mortelstöten under varmt rinnande vatten för att ta bort eventuella lösa matrester.
Fukta en svamp med varmt vatten och tillsätt två eller tre droppar diskmedel.
Tvätta morteln och mortelstöten noggrant med svampen för att ta bort alla spår av matpartiklar eller rester.
Skölj morteln och mortelstöten noggrant med varmt vatten.
Torka morteln och mortelstöten med en ren handduk och låt den lufttorka helt innan den förvaras.