Juice av äpplen är känd som cider, enligt Cornell University. Äpplen måste skäras i små bitar och sedan krossas för att frigöra denna juice. Ciderpressen är verktyget som används för att pressa saften ur äpplet. Äppelcider är lätt tillgänglig i butiker eller på lokala gårdar under höstsäsongen, men vissa människor föredrar att göra äppelcider själva med hjälp av en hempress. Korrekt rengöring och sanering av ciderpressen och all annan utrustning är avgörande av hälsoskäl. Att använda en smutsig ciderpress kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar, enligt Cornell.
Skölj ciderpressen noggrant med rent vatten för att ta bort eventuella stora matpartiklar och förbereda pressen för mer intensiv rengöring och desinficering. Det är inte nödvändigt att torka ciderpressen i detta skede av rengöringen.
Ta isär pressen och tvätta alla ytor noggrant för hand med varmt tvålvatten för att ta bort partiklar som annars skulle uppmuntra bakterietillväxt. Skölj pressen väl efter att du tvättat den och låt den lufttorka på en ren yta. Tvätta pressen efter varje användning.
Blanda 2 uns klorblekmedel och 10 liter vatten i en hink för att skapa en desinficerande lösning som dödar alla mikroorganismer i ciderpressen.
University of Tennessee Extension rekommenderar att du desinficerar ciderpressen före varje användning. Skölj pressen noggrant minst två gånger för att helt ta bort den desinficerande lösningen. Lufttorka ciderpressen en gång till efter att ha desinficerat den för att förhindra korskontaminering av pressen som annars skulle kunna inträffa genom att torka den med en trasa som redan har någon typ av förorening på sig.