Om du har provat måltidsplanering tidigare och inte älskade det, vänligen veta att det finns dussintals sätt att göra det och många av dem är väldigt hårda, mycket tråkiga och mycket tråkiga. Vi kommer inte att prata om dessa sätt. 🙂
Istället kommer jag att dela mina fem bästa tips för att förenkla din rutin utan att landa i en matkant. Först, men låt oss ta en snabb titt på några av anledningarna till att du kanske vill ge måltidsplanering ett nytt skott.
Om du någonsin har hittat dig själv som stirrar på innehållet i ditt kylskåp med hopp om att på något sätt kommer det slumpmässiga sortimentet av ingredienser att inspirera dig, vet du att inspiration ofta är bristfällig när du är trött eller distraherad.
Meal Prep tar ofta längre tid eftersom du måste spendera extra tid på att dra ut saker och försöka ta reda på hur du använder dem tillsammans.
Dessutom, om du drar upp ett recept i sista minuten och behöver google tre eller fyra ersättningar för att få det att fungera, vet du också att resultaten kan vara mycket nedslående.
Att köpa bara ingredienserna du behöver (och inte ett gäng slumpmässiga som du inte kommer) minskar avfall och din livsmedelsräkning. Du kan hitta fler tips för att spara pengar på matvaror här.
När du har planerat enkla, läckra och hälsosamma måltider är det mindre troligt att du slutar äta praktiska (men mindre näringsrika) alternativ.
Med det i åtanke, här är några tips som jag har tyckt vara användbara för att skapa (och hålla) saker som går smidigt i köket:
Känner inte att du måste planera varje måltid. Jag planerar vanligtvis bara middagar eftersom jag har en solid uppsättning frukostrecept som lätt kan göras i farten. Lunch täcks vanligtvis också. Vi kommer att prata mer om det senare i det här inlägget.
Om du vill planera allt, gå för det. Men om middagar är där du verkligen känner crunch, börja med att bara planera dem och fokusera på snabba, hälsosamma måltider. Du kan alltid lägga till lunch eller middag senare om du vill.
Italiensk natt, taco tisdag, soppa &smörgås natt, frukost till middag, långsam spis söndag. . . Du får idén.
Ett nattligt tema ger möjligheter till strukturerad kreativitet - det tar trycket av att göra en plan från början, men du är inte inlåst i ett visst recept för varje tema. Det finns utrymme för flexibilitet baserat på hur mycket tid du har den veckan och vad som låter bra för dig.
Om du vill förenkla processen är verkliga planer det ultimata måltidsplaneringsverktyget.
Inga fler statiska utskrifter i gamla skolan fyllda med recept som kanske inte ens intresserar dig. Verkliga planer låter dig välja din ätstil (paleo, keto, hel30, glutenfri, etc.), ta bort ingredienser du vill undvika, begränsa alternativen till vad som passar din tidsplan, ersätt alla föreslagna recept som inte intresserar dig och importera alla favoriter du vill lägga till i din rotation.
Du kan också bestämma hur många måltider du vill planera för varje vecka och justera delar så att du passar din familjestorlek, då allt du gör är att trycka på en knapp och voila.
Måltidsplaneringen görs på ett ögonblick, och verkliga planer genererar en inköpslista sorterad efter livsmedelsavdelningen som du kan komma åt från din telefon medan du är i butiken.
Kom igång här för så lite som $ 6/ månad
Fördubbling eller tredubbla ett recept är en enorm tidsparare eftersom du får flera måltider från en enda matförberedelsessession. Dra ut de nödvändiga ingredienserna och utrustningen bara en gång, plus att det bara finns en uppsättning krukor, kokkärl, mätskedar etc. för att tvätta.
Efter några extra stunder för att mäta ut en andra (eller tredje) sats har du extra för veckan. Här är några praktiska sätt att implementera denna teknik:
Istället för att steka en hel kyckling till middag , stek två. Använd den andra kycklingen du har förberett i förväg för att göra smörgåsar, hemlagad kycklingsoppa , kyckling tortillasoppa , Coconut Lime Chicken Curry Soup , kyckling sallad , sallad wraps och mer.
Ett av mina favoritrecept att fördubbla är paleo bröd . Jag gör det i förväg, sedan skivar och fryser. När ärenden går längre än väntat och vi kommer hem sent gör jag smörgåsar till middag.
Gör en dubbel mängd kryddor som denna enkla ketchup och hemlagad mayo . De kan serveras som den är eller bli en bas för andra recept. Till exempel kan ketchupen användas för att göra slarviga joe fyllda paprika eller förvandlades snabbt till grilladsås För att leva upp en stekt kyckling eller strimlad grytstekt.
Mayo kan serveras över hamburgare eller förvandlas till en snabb tartarsås , Chipotle Mayo eller hemlagad ranchförband . Andra recept som vanligtvis fungerar bra med satsmatlagning är:stek, soppor, grytor och grisar.
Tips:Endast dubbla eller trippelpartier när du vet att du älskar receptet. Jag har använt den här tekniken tidigare med recept som jag felaktigt trodde att min familj skulle njuta av, och det var verkligen svårt att bli av med resterna.
Min man retar mig fortfarande om min en av mina första riktiga matexperiment - en snygg getostpizza. En bit och han räckte snabbt efter ett glas rött vin för att tvätta ner det. Jag borde förmodligen nämna att han hatar rött vin. . . Han hatade just den pizza mer. ( Han ätde det dock. Jag älskar honom för det! )
Under åren har jag lärt mig att enkla livsmedel kan vara lika tillfredsställande som komplicerade gourmetmåltider. Det är därför snabba recept som äggdroppsoppa , sallad tacos och "frukost till middag" föremål som äggröra, frittatas, pannkakor och våfflor är mina alternativ när jag behöver en snabb plan B (eller C eller D).
Även om det är fantastiskt att sträva efter att varje måltid ska vara balanserad, visar det sig ibland inte så. I mitt hus finns det tillfällen då pickeln på en smörgås räknas som grönsaken för vår måltid, och det är okej. Håll bra saker i ditt kylskåp och allt kommer att jämna ut under veckan.
Missade jag något? Dela dina tips i kommentarerna nedan!