Catherine Baron dit Faveron, grundare av det franska naturliga kosmetikamärket Calinesse, kom över de fantastiska egenskaperna hos åsnmjölk helt av en slump. "Jag var på semester i södra Frankrike 2005 och bodde på ett litet bed and breakfast, där ägarna hade lagt ut tvålar gjorda med åsnesmjölk av en hantverkstvåltillverkare i Marseille för gäster att använda”, minns hon.
Baron använde tvålen utan att egentligen tänka på det, men nästan omedelbart märkte hon några mycket synliga förändringar i kvaliteten på hennes hud. "Mitt ansikte var väldigt mjukt och kändes väldigt rent och inte alls torrt", säger hon. "Tvålen var underbart rik och krämig och efter att ha använt den bara ett par gånger kände jag en så stor skillnad i min hud."
Den skillnaden är anledningen till att åsnmjölk var en så eftertraktad substans genom tiderna, och varför den värderades av kungar, drottningar och vanliga människor för dess extraordinära hälso- och skönhetsegenskaper. Legenden säger att Kleopatra, antikens stora drottning, föredrog att bada i åsnesmjölk. Grekerna och romarna trodde att det var ett kraftfullt elixir för hälsa och styrka, medan de fashionabla "Elegantes" från 19 th Century France gillade att dutta det på deras kinder för att mjuka upp och bleka huden.
Åsnmjölken gav också näring åt många franska föräldralösa, men efter den industriella revolutionens tillkomst, när maskiner ersatte åsnor för att dra, plöja och transportera, försvann djuret som en gång hade varit allestädes närvarande i större delen av Europa och många andra delar av världen. relativ glömska, dess mjölk har också mer eller mindre glömts bort och förpassats till mytens och folktrons rike. Baron var dock så upptagen av tvålen att hon omedelbart gick för att träffa tvåltillverkaren i Marseille och övertalade honom att förse henne med sin tvål. Produkter. Hon började först sälja tvålar gjorda med åsnesmjölk i Schweiz, där hon bodde då, och sedan i sitt hemland Frankrike.
Idag erbjuder Calinesse ett utbud av tvålar, krämer och lotioner för både kvinnor och spädbarn, som alla är gjorda med åsnmjölk och har blivit otroligt populära både i Europa och i olika länder över hela världen. Antalet tvåltillverkare i Frankrike som arbetar med åsnmjöl har också ökat, men Pierluigi Orunesu, grundare av det schweiziska företaget Eurolactis — Calineses huvudleverantör av åsnmjölk och det enda företaget i världen med en vertikalt integrerad leveranskedja som enbart fokuserar på produktionen. av åsnesmjölk – tror att åsnmjölksrenässansen bara har börjat.
Orunesu, vars bolag äger cirka 910 åsnor och producerar närmare 60 000 liter åsnmjölk per år, ligger i framkant av en rörelse som inte bara hyllar de extraordinära kost- och kosmetiska egenskaperna hos åsnmjölken, utan också syftar till att höja djurets profil i dagens Europa. "Jag kommer ursprungligen från Sardinien där det finns massor av åsnor", säger han. "Åsnor är en del av traditionen, men när vi är små förstår vi inte vikten av djuret och allt vi kan göra med det."
Varför är Donkey's Milk så annorlunda?
Sedan han lanserade Eurolactis 2007 har Orunesu lärt sig mycket om åsnor, bland annat upptäckt att mjölken är idealisk för människor med traditionella mjölkallergier. Faktum är att förhållandet mellan kasein och vassleprotein i åsnesmjölk är mycket nära bröstmjölk, vilket är det som inspirerade Eurolactis att arbeta med att producera åsnemjölkspulver i Europa för spädbarn och barn med allergier mot både mejeri- och sojamjölk. Och tidigare i år tog företaget saker ett steg längre genom att använda ultrahög temperatur-teknik (UHT) för att förpacka flytande åsnemjölk i Tetrapaks. Dessutom har åsnmjölk ett lågt omega-6/omega-3-förhållande, vilket gör den anti- inflammatorisk (de flesta amerikanska dieter är överbelastade med omega-6 jämfört med omega-3, vilket skapar sjukdomsframkallande inflammatoriska tillstånd i kroppen).
Vitaminer i överflöd
Åsnesmjölk innehåller stora mängder av det antibakteriella enzymet Lysozyme, och den innehåller även en hög mängd fleromättade fettsyror, som är utmärkta för att upprätthålla hudens fuktbarriär. ”Mjölken innehåller också många vitaminer och mineraler, bland annat vitamin A för cellulären. membran, vitamin B2, som är utmärkt för immunitet och hudens biologiska processer, och vitamin E, som stoppar åldringsprocessen, säger Orunesu. Han förklarar också att det har mer C-vitamin än komjölk, så det är en bra antioxidant. "Den här mjölken återfuktar verkligen överhuden, ger näring till och regenererar hudvävnaden", fortsätter han. Eftersom åsnesmjölk är så krämig – och att krämigheten kommer från dess höga sockerhalt – lämpar den sig extremt bra för kosmetiska formler, säger Baron.
Även om antalet människor som arbetar med åsnesmjölk fortfarande är litet, växer branschen stadigt och fler hantverkare som St. Gervais les Bains och Frankrike-baserade Estelle Tuaz-Torchon arbetar med det på olika sätt.Tuaz-Torchon och hennes man har alltid varit passionerade för åsnor, säger hon, och även om de gör ett antal olika typer av tvålar genom att blanda åsnmjölk med naturliga produkter som grön lera, morotsolja, kamomill och vetegroddar, styr deras övergripande kärlek till djuret allt de "Vår idé är att arbeta runt åsnan och vi har ett mer holistiskt tillvägagångssätt," säger Tuaz-Torchon. "Vi gör inte bara tvålar, vi tar också med barn på åsneturer, vi gör promenader i Mont-Blanc-regionen, vi tar med familjer på picknick och så vidare, och när vi gör detta utbildar vi människor om rikedomen i åsnan och dess betydelse både i historien och idag.”