Chokladfontäner, en gång en sällsynthet på bröllop, blir
allt vanligare – men inte mindre älskade. Ändå utgör de en budget
kris för många brudar, som bara ligger något under
kostnaden för bröllopstårtan – och det är för en endagshyra!
Om du är som oss, är det något som bara bränner våra små
yankeehjärtan om att spendera över 400 $ för att hyra en maskin som
beviljas, kostar lite över tio gånger så mycket, men som hyrs ut
många gånger. Och ändå, om du är som oss, vill du verkligen ha ett sätt att
passa in den där chokladfontänen.
Vi har båda tur, eftersom exklusiva chokladfontäner
kommer till hemmamarknaden och blir mer tillgängliga … även
för flintstenar!
Vad vi inte köpte – och varför
Du har sett de tidiga deltagarna, kanske på eBay – billiga
chokladfontäner gjorda av mindre kända märken som säljs för
ungefär åttio dollar. Du har förmodligen funderat på att testa en,
bara för att prisskillnaden mellan den och en hyrmaskin var så astronomisk.
Det gjorde vi också, men när vi läste om de små, billiga versionerna
stöt vi på många klagomål. En av de mest oroande var att
de billiga fontänerna gjorde ett så högt malande ljud att du
inte kunde ha en konversation bredvid en — vilket inte var
den atmosfär vi ville ha för vår fest.
Dessutom var vi inte säkra på om vi ville behålla fontänen
på lång sikt. Vi ville köpa något med bra andrahandsvärde
så att vi kunde få tillbaka våra pengar om det skulle behövas.
Lyckligtvis, när vår deadline närmade sig, började Sephra – standarden
in high-end hyrfontäner – erbjuda förbeställningar på
sin första hemmamarknadsfontäner. Vi köpte en för ungefär
$250, en attraktiv fontän som rymmer fem pund
choklad. Fontänerna var så nya att vi var tvungna att byta beställning
från den härliga körsbärsröda vi ville ha till ett rostfritt stål
för att få det i tid. Men vi fick det.
Showtime ... och några tips
När den väl köpts var det dags att testa den under levande förhållanden!
Den första festen vi presenterade den på var i liten skala, med
cirka 25 personer. Installationen var enkel. Erfarenheten har dock
lärt oss några tips:
Prova och bli bekväm med din chokladfontän innan
en riktigt stor affär. Du kommer inte riktigt att förstå logiken
bakom instruktionsboken förrän du provar den. Till exempel:
1) Chokladfontänen behöver verkligen vara balanserad för att
fungera korrekt. Sephra-modellerna har justerbara fötter för att åstadkomma
det här. När vi först satte upp vår fontän var vi så upptagna att vi
inte jämnade ut den, och den flödade inte bra förrän en vänsterhjärna
typ i glänsande rustning fixade den åt oss. Då fungerade det 100 %
bättre.
2) När du smälter stora mängder choklad, bry dig inte ens
med en dubbelbrännare. Du behöver en glasskål och en stor
mikrovågsugn, som din lokal förhoppningsvis tillhandahåller. Värm försiktigt, som
rekommenderas — inte högre än 50 % effekt.
3) Sephra ger dig också ett litet verktyg för att säga
om din choklad har smält tillräckligt för att flyta bra. Missa
sidan av "för smält" snarare än "inte tillräckligt." Speciellt med tanke på
den minut eller så det tar att transportera den, kan chokladen
lätt bli för tjock för att lätt flyta ut.
Med 25 mycket intresserade personer sprang vi nästan (men inte riktigt) igenom våra första fem kilo choklad. Så du kan
gissa att du behöver ett halvt kilo choklad per fem inbjudna. Se bara till att
ha extra till hands.
Vi var oroliga för om det skulle bli svårt att fylla på fontänen
– till exempel om vi skulle behöva släpa in det hela
tillbaka in i köket, plocka isär, fylla på igen — men det visade sig
att vara helt enkelt. Du häller bara smält choklad i den
nesta skålen.
Våra chokladslutsatser
Sephra kommer med större versioner av sin fontän till hemmamarknaden. För ett stort bröllop eller en fest på flera hundra
skulle vi förmodligen gå med en större version.
Ändå kan du också klara dig mycket bra med modellen på fem pund. Trots allt är det svårt att smälta, bära och på annat sätt hantera mer än
fem pund choklad på en gång (du skulle inte tro hur många
"chokladchips" det är). Allt du behöver är någon som är villig att
titta på och fylla på med jämna mellanrum, vilket inte är svårt. Välj någon
som kan bli lite rörig utan problem – inte en tärna
i glänsande taft.
Om vi hade haft mer tid och ett större sällskap, skulle vi förmodligen få den
största fontänen vi kunde köpa, vårda den väl och sälja den vidare
när tumultet tystnat. Det skulle spara en stor del av
växling över 400-500 $ endagshyra, och sätta chokladfontänen inom räckhåll för många fler brudar (och glada gäster).
Och om du råkar bli kär i den och dagen för att
sälja den kommer aldrig?
Tja, det händer. Fråga oss bara.