Skriv ut recept
Efter en operation som min man genomgick för flera år sedan (med följd av sekundär infektion och intravenös antibiotikaanvändning), behövde hans tarm lite extra hjälp. En tarmrehabilitering som han följde vid den tiden (se nedan) föreslog att han skulle prova att göra ett kumminkorianderfänkålste för att hjälpa hans uppblåsthet och matsmältningsproblem.
Det fungerade! Nu är vi stora fans av detta gamla ayurvediska botemedel.
Kallas även CCF-te (av uppenbara skäl), vi använder det här receptet när någon av oss har illamående, förstoppning eller magbesvär, eller bara behöver en skön sängfösare.
Smaken på detta te är lite ovanlig som du kanske föreställer dig (i själva verket kallar vi det skämtsamt "Taco Tea") men det visar sig att detta tre-frö-te har en mängd fördelar.
I kombination har dessa kraftfulla kryddor en unik lugnande förmåga och även om jag inte var med på protokollet, fann jag denna blandning avkopplande som ett kvällste eller som en drink mitt på morgonen för mental klarhet. Under förlossningen verkade det också öka min mjölktillförsel och lugna mitt barns mage också.
(Observera att detta inte skulle vara det bästa valet för någon på en diet av autoimmun paleotyp eftersom den innehåller frön, men de som kan konsumera kryddor och frön kan njuta av detta te).
Här är varför dessa kryddor är så nyttiga:
Kummin har en lång historia med dokumenterad användning i antikens Grekland och Rom, såväl som i biblisk tid. Faktum är att bevis på användningen av spiskummin som ett botemedel hittades till och med i gravarna i det antika Egypten och i skrifter från det antika Indien.
Nu visar moderna studier att de gamla visste vad de gjorde när det kom till spiskummin. Studier visar att det kan hjälpa:
Kummin är också källan till svartkumminfröolja, som också har en lång historia av medicinsk användning i olika kulturer.
Vissa människor märker hudfördelar med att använda spiskummin också. Jag använder det till och med i detta DIY antioxidant ansiktsskrubbrecept.
Koriander är fröet av korianderplantan. Det har också en lång historia av användning i Asien och Medelhavsländerna i tusentals år. Bevis på dess användning hittades i forntida sanskrittexter och i det forntida Egypten.
I matlagning är det ofta en del av curryblandningar och används för att smaksätta gin och vissa andra alkoholer.
Det har använts som ett matsmältningsmedel genom historien och har också dokumenterats som en avkopplande krydda för att lugna ett oroligt sinne. Det används också ibland i tinkturer och botemedel för andningsproblem, urinvägsproblem och störningar i nervsystemet.
Ännu en krydda med en historia av forntida användning av den kinesiska, indiska, egyptiska, romerska och grekiska kulturen som karminativ (medel mot uppblåsthet och gas) och slemlösande (andningsmedicin).
Det ges ofta till ammande mödrar för att förbättra mjölktillförseln och för att dess lugnande egenskaper verkar hjälpa till att lugna en kolikbebis genom mjölken också.
Det finns i recept i många kulturer, särskilt i Italien och Frankrike.
Läs mer om fördelarna med fänkål (+ recept) här.
Du kommer att älska denna podcast som handlar om de ämnesomsättningshöjande fördelarna med att dricka dina kryddor. Det är den perfekta ersättningen för mellanmål på natten.
Några av de fördelar som ofta förknippas med detta te är:
Till skillnad från vissa naturläkemedel (hemgjorda hostdroppar... jag tittar på dig), kan detta botemedel inte vara lättare att göra med några grundläggande förnödenheter och lite spiskummin, fänkål och korianderfrön.
Jag kommer att varna dig för att smaken är lite ovanlig, särskilt om din huvudsakliga metod för tekonsumtion tenderar att vara av den söta tevarianten. Jag älskar dock dess värmande kvalitet och tycker att den är väldigt lugnande och lugnande (och jag tror att du också kommer att göra det!).
Christa (grundare av The Whole Journey and the Gut Thrive in 5-rätters ... hitta henne på min podcast här) rekommenderar att du lägger till lite citron eller lime och lite rå honung för att hjälpa smaken.
Du kan också hälla teet över is för att göra en isversion som är lite roligare (även om jag tyckte att den varma varianten var mer lugnande).
Jag är ingen expert på ayurveda så jag är inte säker på att det finns några ytterligare hälsofördelar, men jag märkte en stor smakfördel av att lägga till en nypa kanel eller några skivor färsk ingefära till det bryggda teet.
På egen hand är dessa kryddor några av mina favoriter att använda i matlagning, så jag har dem alltid runt huset. Du kan använda dessa kryddor för:
Skriv ut Fäst 4.04 från 32 röster Gillar du det här receptet? Kolla in min nya kokbok eller få alla mina recept (över 500!) i en personlig veckomålsplanerare här!
Här är en video på Christa som visar hur man gör detta te:
Jag skulle personligen inte dricka fänkålste under graviditeten utan att kolla med en läkare eller barnmorska, eftersom det finns några anekdotiska bevis för att fänkål kan orsaka livmodersammandragningar. Naturligtvis är det viktigt att kontrollera med en läkare innan du använder detta eller något annat naturligt botemedel, särskilt för dem med något befintligt hälsotillstånd.
Denna artikel har granskats medicinskt av Madiha Saeed, MD, en styrelsecertifierad familjeläkare. Som alltid är detta inte personlig medicinsk rådgivning och vi rekommenderar att du pratar med din läkare.