Trots vad lagstiftare säger är pizzasås inte en grönsak. Till att börja med är tomater frukt. :)
Nu har det definitivt varit tillfällen då jag har lagt äggdroppsoppa på bordet med pickles (även en frukt!) Eftersom det är allt jag kunde dra ihop, men jag försöker inkludera grönsaker så mycket som möjligt - krämig grönkål med citron , Spaghetti Squash Alfredo, mexikansk hackad sallad, coleslaw, sauterade kaktusknoppar. Okej, inte den sista.
Poängen är att vi är stora fans av färska råvaror här. Men bekämpningsmedelstöd? Inte så mycket. Även om vi undviker det smutsiga dussin och köper ekologiskt när det är möjligt, finns det fortfarande möjligheten till en viss rester på grund av bekämpningsmedel från andra fält.
Det är därför jag under åren har försökt hålla koll på de bästa forskningsstödda sätten att rengöra produkter. Här är de två bästa naturliga ingredienserna som du hittar nämnda i DIY Veggie Wash -recept, som båda har visat sig fungera också - eller ännu bättre - än de grönsaker som säljs i butiker:(NPR)
En studie gjord av Cooks illustrerade fann att en vinägerlösning (en del vinäger, tre delar vatten) överträffade vanligt vatten, antibakteriell tvål och manuell skrubbning i rengöringsförmåga. Till exempel avlägsnade vinäger 98 procent av bakterierna jämfört med bara 85 procent avlägsnade genom att skölja med vatten och använda en grönsaksskrubber. (NPR)
Det är oklart hur effektivt utspädd vinäger tar bort bekämpningsmedelstöd, men en studie fann att blötläggning av potatis i 5% ättiksyra (ren vinäger) i 10 minuter avlägsnades upp till 100% av vissa bekämpningsmedel. (Bajwa et. . .
Enligt forskare vid University of Massachusetts avlägsnade blötläggning av äpplen i vatten blandat med bakpulver i 12-15 minuter nästan fullständigt två vanliga bekämpningsmedel från äpplen. (Han et. AL.) En annan studie som använde gurkor hittade liknande resultat. (Liang et.
Tyvärr, nej. Vinäger är en syra medan bakpulver är en bas, så om du blandar de två tillsammans kommer de att neutralisera varandra.
I nästa avsnitt delar jag flera sätt jag använder dem i mitt kök. Oavsett vilken du går med, kom ihåg att många frukter och grönsaker nu är täckta av vax, som kan täta bekämpningsmedelstöd och bakterier under ytan. För att verkligen rengöra produkter, kombinera rengöringskraften för recepten nedan med en bra skrubber med en produkterborste.
Recept nr 1 med bakpulver (Soak Method) -Tillsätt 2 tesked till 4 koppar vatten och blötläggningsprodukter i 2-15 minuter. Ju längre grönsaker och frukt blötlägger, desto mer bekämpningsmedel avlägsnas. Skrubba med en produktborste för extra rengöringskraft om du har en, skölj sedan.
recept nr 2 med vinäger (blöt metod) - Studierna på vinäger har använt olika förhållanden, vanligtvis 1:10 (en del vinäger till 10 delar vatten) eller 1:3 (en del vinäger till tre delar vatten). Hur mycket du använder är upp till dig, men eftersom rak vinäger också har visat sig ta bort vissa bekämpningsmedel (och förmodligen andra som inte har testats) går jag med 1:3. Studien med 100% vinäger blötläggs endast i 10 minuter för att uppnå resultat, så jag använder ett 1:3-förhållande och blötlägg i 20-30 minuter eller längre. Skrubba med en produktborste för extra rengöringskraft om du har en, skölj sedan.
recept nr 3 med vinäger (spraymetod) -Min go-to för en veggie spray är en 50/50 blandning av vinäger och vatten. Spraya bara på produkter och låt sitta i cirka 5 minuter, skrubba och skölj sedan noggrant.
Jag har skapat en gratis e -bok för dig som en gåva för att registrera mig för mitt nyhetsbrev. 7 Icke-toxiska rengöringsrecept som verkligen fungerar Täcker sju recept som du kan göra på bara några minuter vardera för pittiga rena fönster, mousserande servis, citron-fresh bänkskivor och mer. Prenumerera på mitt nyhetsbrev nedan så omdirigeras du till en nedladdningssida för omedelbar åtkomst till denna PDF -e -bok.