Det har gått länge sedan jag dikade mina plastförvaringsbehållare för läcksäkra glas och började göra min egen bivax matomslag, men fram till i år hittade jag aldrig en flexibel, giftfri och återanvändbar ersättning för engångsbruk Ziploc -väskor.
Så. . . Jag har använt samma handfull plastpåsar fodrade med pergamentpapper för att lagra mina hemlagade chokladchipkakor och andra bakverk i frysen i flera år nu. På allvar, om du inte har försökt äta de kakorna rakt ut ur frysen kan jag inte rekommendera det tillräckligt mycket, men det är inte det vi dyker in i idag.
Flexibla väskor är oerhört hjälpsamma när man försöker pressa mycket mat i ett litet utrymme. När jag började undersöka sätt att hålla frukt och grönsaker färska längre var jag så upphetsad att stöta på några hållbara, giftiga och miljövänliga alternativ för frysen, kylen, skafferi och resor.
Vi kommer att dyka in i detaljerna nedan, inklusive för- och nackdelar med var och en och de bästa sätten att använda dem.
För mig fanns det tre huvudskäl:
1. engångsplast är tilltäppt av våra hav och deponier, och även när det är kasserat ordentligt lakar det ofta föroreningar i vår vattenförsörjning. Det är därför jag gör mitt bästa för att minska plastavfall med återanvändbara shoppingväskor för livsmedelsbutik, glaslagringsbehållare, återanvändbara vattenflaskor etc.
2. Glasbehållare kan vara tunga och skrymmande. Jag älskar att de är stapelbara och de fungerar bra i mitt kylskåp, men min frys är nästan alltid packad och jag föredrar mjuka väskor som jag kan sticka in i krokar och krokar.
När jag packar en picknick med våra glasbehållare är väskan ibland för tung för att mina barn ska bära. Icke-giftiga förvaringspåsar är lättare, läcktät och resevänliga.
3. De hjälper till att spara pengar på lång sikt . Att lagra mat förhindrar tidigt förstörelse, vilket innebär mindre matavfall och mer sparade pengar eftersom du har tid att äta dina matvaror istället för att kasta bort eller kompostera dem.
Som utlovat är här mina tre bästa val, inklusive för-/nackdelar och de bästa sätten att använda dem.
Stasher -väskor har gjorts med 100% silikon med matkvalitet och har vunnit flera priser för sin mycket funktionella, innovativa design. De är superflexibla, diskmaskin säkert och kommer med en Pinch-Lock ™ -tätning som är lätt att använda och förblir. Jag älskar alla olika storlekar och vackra färger som de kommer i, inklusive halv gallonpåsar, stand up påsar, smörgåsväskor och snacks påsar.
Till skillnad från vissa väskor, som behöver klipp för att hålla dem förseglade eller är gjorda med material som jag inte är riktigt bekväm med, fungerar stasher-väskor exakt som traditionella zip-stilväskor och är fria från PVC, latex, BPA och PEVA (polyetenvinylacetat ).
Om du inte har hört talas om det tidigare anses Peva av vissa vara ett säkrare alternativ till PVC. En studie drog emellertid slutsatsen att den är giftig för vissa levande organismer, så jag har valt att inte använda varumärken som innehåller den.
Däremot använder Stasher bara silikon som har gjorts med platina utan fyllmedel. I grund och botten betyder det att det är gjord genom att konvertera kisel (det naturligt förekommande elementet) till silikon med platina som katalysatorn, liksom hur lut omvandlar fett till tvål. När de tillverkas utan kemiska fyllmedel (vilket är fallet med alla Stasher -produkter) är den resulterande silikonen något jag känner mig helt bekväm att använda för att lagra mat i mitt kylskåp, skafferi och frys.
En varning, dock:även om det anses lämpligt för sous vide -matlagning, kommer jag personligen att vänta med att använda det på det sättet tills jag ser mer forskning om hur det presterar vid mycket höga temperaturer. För rumstemperatur och kall användning är det dock ett av mina bästa val.
De flesta av oss har fått höra att det bästa sättet att hålla grönsaker fräscha är att se till att de är väldigt torra och lagrar dem i en lufttät behållare. Men om du tänker på det är det ganska mycket motsatsen till vad de flesta växter behöver trivas.
I allmänhet klarar växter bäst med åtminstone en del fukt, men luftflödet är nyckeln eftersom det verkligen finns en huvudorganism som gillar stillastående, våta områden. . . forma. Så för att sammanfatta:
fukt =bra för att hålla produkter skarpa
airflow =nyckel till att hålla dem färska
Vejibag levererar på båda nivåerna. Det är en organisk bomulls -tygväska som skapades för att hålla precis rätt mängd fukt samtidigt som det tillåter gott om luftflöde. För att använda den blir du bara våt, vrider ut den tills den är lätt fuktig och lagrar sedan produkter inuti. Mer än en typ av produkter kan förvaras i en påse, vilket hjälper till att maximera utrymmet i kylen.
För en guide som förklarar vilka produkter som ska lagras i en Vejibag och vad som gör bättre i något som en stasherväska, kolla in den här artikeln.
Jag räckte till Vejibag och frågade om de skulle ge er rabatt och de sa ja! Gå hit och använd MP10 för 10% rabatt.
Bin Wrap är perfekt för föremål som bäst lagras i en torr men andningsmiljö. Ett bra exempel är hård ost, som är full av levande kulturer som inte gör det bra när det är tätt inslaget i plast.
Jag gillar deras återanvändbara smörgåsväskor, som luktar svagt som honung, för hårda ostar och tar snacks på resan.