Är fryst mat hälsosamt?

Visa foton Att fråga om all fryst mat är hälsosam är att fråga om alla typer av vatten är hälsosamma. Svaret är mycket uppenbart, "nej". Näringen av frysta livsmedel kan antingen konserveras eller förstöras redan innan de fryses in för konservering. Det är därför den grundläggande kvaliteten på maten innan den konserveras spelar en stor roll för att avgöra dess hälsofördelar eller faror senare. Det finns många andra faktorer som avgör om fryst mat är nyttigt eller inte och de är inte alla relaterade till själva maten.

Här är några bra hälsotips som hjälper dig att äta rätt sorts fryst mat.

Tips för att välja hälsosam fryst mat:

• Först och främst måste du se "vad" är maten som fryses eftersom all slags mat inte kan ha samma kriterier för att vara hälsosam eller ohälsosam.

• Vissa typer av mat är bättre fryst än färsk som man säger. Om du pratar om choklad eller glass måste den frysas för att vara ätbar i första hand.

• För vissa typer av mat spelar det ingen roll om det är fryst eller färskt. Till exempel minskar inte näringsvärdet för fryst mat som frukt.

• Vi föreslår inte att du kan förvara äpplen i ditt kylskåp så länge du vill. Men om du köper ett äpple fryst för konservering och tinar det så blir det näringsrikt.

• Vissa frysta livsmedel är inte hälsosamma eftersom de förlorar sitt näringsvärde när de fryses in. Detta beror inte på frysningsprocessen i sig utan hur denna konservering sker. Kött, fisk, skaldjur kan alla förlora sitt näringsvärde om det inte konserveras ordentligt.

• För kött och andra råa icke-vegetariska föremål används en mycket hög koncentration av natrium (salt) för konservering. Detta kan göra maten ohälsosam, speciellt för personer som har högt blodtryck och problem med njurarna.

• En annan viktig sak att se upp med i fryst mat är en kemikalie som kallas natriumnitrit. Det finns vanligtvis i bearbetat kött och är ansvarig för den fräscha rosa färgen. Det är ett cancerframkallande ämne som du inte får konsumera. Läs alltid livsmedelsetiketterna för att leta efter dessa detaljer.

• Förvaring av fryst mat är en viktig faktor för att avgöra dess godhet. Om maten förvaras vid rätt temperatur kommer den att förbli bra och om kylningen inte är tillräcklig kommer den att börja ruttna inifrån.

• Förvaring av fryst mat är viktigt även efter att du köpt det. Om du köper frysta varor måste du skynda dig hem innan den blir upptinad. Hemma går inte ditt kylskåp till de lägsta temperaturer som krävs för perfekt frysning, så du kan inte lagra det för alltid. Konsumera den inom 3 eller 4 dagar. Även kött går in i frysen och grönsaker i rutan nedan.

Alla frysta livsmedel är inte hälsosamma och inte under alla förhållanden så välj med omtanke.