Visa foton Vissa matkombinationer kan vara potentiellt farliga för matsmältningssystemet. Kommer du ihåg hur dina mormödrar alltid sa åt dig att inte äta sur mat efter att ha fått mjölk? Det är en naturregel att vissa saker inte går med andra. Om du har citron med mjölk så blandas det i magen för att bilda syra och blir därför giftig mat. Du måste följa vissa grundläggande regler för att kombinera mat för att vara på den säkra sidan eftersom vissa matkombinationer är riktigt farliga, till och med kan vara dödliga.
Här är några grundläggande regler för matkombinationer som du måste följa när du planerar dina måltider.
Matkombinationer att undvika:
1. Mynta med kolsyrade drycker: Man tror att pepparmynta aldrig får användas tillsammans med kolsyrade drycker eftersom det leder till en dödlig giftig matkombination i magen. Cyanid kan bildas genom kombinationen av dessa två ätbara produkter om den blandas i rätt proportioner. Nu vet man inte vad den exakta andelen är, men det är alltid bättre att vara säker än ledsen.
2. Mjölk med citrusfrukter eller grönsaker: Mjölk är i sig en svårsmält livsmedelsprodukt. Vissa människor har också laktosintolerans eller brist på enzymet för att smälta mjölkens laktosprotein. Vad händer nu när du pressar en citron i mjölk, den koagulerar på grund av surheten. Samma sak händer inne i magen och surheten orsakar brännskador och gaser.
3. Stärkelsehaltig mat med frukt: Varför säger mamma åt dig att äta frukt minst en halvtimme efter att ha ätit? Det beror på att frukt går snabbt att smälta men stärkelse som vår måltid alltid innehåller (ris, potatis, etc) tar med sig att smälta. Så denna matkombination gör att frukterna stannar länge i magen och jäser.
4. Proteiner med stärkelse: Varför anses potatischips med stekt kyckling vara en ohälsosam måltid? Inte bara för att det innehåller transfetter utan också för att matsmältningsproceduren för dessa två näringsämnen är olika. Proteiner smälts i magen medan nedbrytningen av stärkelse sker främst i tunntarmen. Så när proteinerna smälter håller de tillbaka stärkelsen i magen och gör maten giftig.
5. Socker med proteiner: Är du en av dem som avrundar din måltid av kycklingstek med en saftig efterrätt? Då måste du ha lätt för magproblem. Socker verkar på proteinsmältningsenzymerna och gör deras verkan trög vilket innebär att maten tar lång tid att smälta och det finns risk för matsmältningsbesvär. Efterrätter bör skjutas upp från middagsbordet eller så måste du ha desserter som använder sockertillskott som honung. Det är faktiskt mycket bättre att äta godis ett par timmar efter en proteinrik måltid.
Följ några bra hälsotips och undvik dessa giftiga matkombinationer.