Skinka, bacon, korv, salami, corned beef är alla former av bearbetat kött. I denna hektiska värld föredrar människor bearbetade livsmedel eftersom det sparar tid. Men det dolda faktum är att bearbetat kött kan orsaka cancer. Att äta mer än 150 gram bearbetat kött varje dag är lika skadligt som att röka 3-4 cigaretter per dag. Regelbunden konsumtion av bearbetat kött orsakar cancer. Låt oss se de olika aspekterna av konsumtionen av bearbetat kött och hur det orsakar cancer.
Typer av konserveringsmedel- Konsumtionen av bearbetat kött kan leda till cancer eftersom många kemiska konserveringsmedel används i det. Konserveringsmedel som nitriter används för att konservera kött under en längre tid. Sådana konserveringsmedel är potenta cancerframkallande ämnen som främjar cancer i bukspottkörteln och är också höga i salt och fett. Det är anledningen till att bearbetningen av bearbetade livsmedel är under strikt övervakning i många länder. Men på många ställen är det inte så. Så det är din skyldighet att kontrollera att köttet är färskt innan du köper det.
Visa foton
Former av cancer- Konsumtionen av bearbetat kött kan orsaka cancer i bukspottkörteln, lungorna, magen och prostatacancer. Men risken för cancer i bukspottkörteln är mer på grund av dess konsumtion. Bukspottkörtelcancer kallas också "den tysta mördaren". Symtomen på denna dödliga sjukdom kan inte upptäckas i ett tidigt skede. Att äta även små portioner korv, bacon eller salami ökar risken för att sjukdomen ska uppstå. Enligt en färsk studie ökar konsumtionen av bearbetat kött risken för bukspottkörtelcancer till 56 procent medan rökning ökar den till 70 procent. Eftersom korvar och bacon är rika på fetter så leder en överkonsumtion av dessa livsmedel också till fetma. I de flesta fall gick det inte att rädda människor i ett framskridet stadium. Endast 5 procent överlever efter diagnos.
Hur mycket är säkert- Tja, alla dessa fakta betyder inte att du inte alls kan konsumera processat kött eftersom det leder till cancer. Du kan definitivt, men bara i små proportioner. En balanserad kost och en hälsosam livsstil är de första nycklarna för att upprätthålla en god hälsa. Försök först och främst att köpa kött av god kvalitet som inte är bearbetat eller som inte innehåller några konserveringsmedel. Och även om du vill ha bearbetat kött kan du ha så mycket som 50 gram kött per dag.
Undvik att ha alla former av processat kött som kan orsaka cancer. Byt till färska livsmedel för att hålla dig frisk.