Kolhydrater eller kolhydrater är energi som tillhandahåller näringsämnen som kroppen kräver. Mat som är rik på kolhydrater omvandlas lätt till glukos (en form av socker som producerar energi i kroppen). När maten smälts, sprids glukosen över hela kroppen genom blodet och omvandlas till energi. Däremot kan överdriven konsumtion av kolhydrater vara ohälsosamt för kroppen. Låt oss kortfatta lite fakta om kolhydrater.
6 fakta om kolhydrater:
Visa foton
Ökar upp kroppens energi: Eftersom kolhydratrik mat ökar produktionen av glukos i kroppen, känner du dig mer energisk och bekämpar trötthet mycket lätt.
Stärkelse: Komplexa kolhydratrika livsmedel är rika på stärkelseinnehåll. Komplexa kolhydrater kallas också för stärkelsehaltiga livsmedel. Brunt ris, bananer, potatis, fullkornsflingor, fullkornsmjöl, fullkornspasta, nötter etc är komplexa kolhydrater som har naturligt stärkelseinnehåll. Denna stärkelse bryts lätt ned i kroppen och omvandlas till glukos.
Men raffinerade kolhydrater i fullkorn som vete och korn, bönor och linser har resistent stärkelse som inte omvandlas till energi.
Glykogen: Överdriven konsumtion av kolhydratrika livsmedel kan öka nivån av glukos i kroppen. Detta obalanserar blodsockernivåerna. Denna obalans fluktuerar glukosnivån. När glukosnivån är mycket hög i kroppen kallas tillståndet glykogen. I detta tillstånd avsätts glykogenet som fett i kroppen eller inuti levern.
Överdrivet kolhydratintag kan leda till viktökning: Detta är en av de fakta som folk ignorerar eller är omedvetna om. Även om kolhydratrik kost ger dig energi, kan överdriven konsumtion av kolhydrater göra dig tjock eftersom det leder till viktökning. 1 g kolhydrater innehåller 3,75 kalorier så inkludera lågkolhydratmat för att förhindra viktökning.
Balanserad kost är bäst: För att hålla en balans i intaget av proteiner och kolhydrater, inkludera mat på tallriken som är rik på proteiner, vitaminer, mineraler och kolhydrater. Ha både komplexa och enkla kolhydrater för att hålla dig frisk och undvika viktökning också.
Undvik konstgjort socker: Många kolhydrater innehåller mycket socker. Detta kan öka blodsockernivån och produktionen av insulin. Så undvik att ha konstgjorda sötningsmedel som kakor, bakverk och choklad.
Håller dig mättare: Kolhydrater är rika på fibrer. Detta gör matsmältningen långsam vilket gör att du känner dig mättare under en längre tid. Du kan inte smälta få fibrer i komplexa kolhydrater så de rör sig långsamt in i matsmältningskanalen. Detta kontrollerar ditt matbegär och får dig att känna dig mättare.
Det här är några fakta om kolhydrater som du bör känna till. För att inkludera det i din kost bör du äta lågkolhydratmat eftersom de är hälsosammare och innehåller mindre kalorier.