Fördelar med att tugga mat på rätt sätt

Vi får ofta rådet att tugga maten ordentligt. Men vår hektiska livsstil och slarv gör att vi äter mat och sväljer den omedelbart. Att tugga maten ordentligt är mycket viktigt av många anledningar. Att tugga maten ordentligt och lugnt ökar utsöndringen av kemikalier som underlättar matsmältningen. Dessutom, om du tuggar maten ordentligt kan du kontrollera ditt matbegär.

Hur tuggar man mat ordentligt?

Visa foton

• Skär maten i små portioner så att du lätt kan ta den in i munnen. Fyll inte för mycket mat i munnen. Små portioner kan lätt tuggas och sväljas.
• Tugga tills matens konsistens försvinner. Oavsett om det är torrt eller vattnigt foder bör maten tuggas tills maten är helt upplöst i munnen.
• Undvik att svälja maten direkt. Tugga det ordentligt och ta det sakta ner i halsen. Om du sväljer allt tillsammans kan du drabbas av kvävning eller skada matstrupen
• När du har svalt maten, vänta tills munnen är tom. Din mat rinner inte någonstans. Ta sedan en tugga till. Om du lider av kvävning, drick vatten och lugna dig.

Fördelar med att tugga mat ordentligt:

Får dig att känna dig mättare: När du äter långsamt skickar din hjärna signaler som gör att du känner dig mättare. Som du vet att du äter minskar lusten att äta. Att veta när du ska sluta äta hjälper dig att gå ner i vikt och förhindra överdriven viktökning.

Hjälper matsmältningen: Medan du tuggar maten bryter din saliv ner matpartiklarna och mjukar upp den. Detta gör det lätt att gå in i matsmältningssystemet. Alfa-amylasenzym och linguala lipasenzymer i saliven hjälper till att bryta ner kolhydrater och fett. Dessa enzymer produceras av spottkörtlarna.

Monthygien: När du tuggar maten ordentligt gynnar det din mun. Saliv hjälper till att bekämpa munlukt och pest. Vätekarbonat i saliv neutraliserar pestbildning. Dessutom dödar saliv också skadliga bakterier och tvättar bort matpartiklar runt tänderna.

Släpper saliv: När du tuggar maten utsöndrar du mer saliv. Denna saliv mjukar upp maten och hjälper till att ändra konsistensen på den. När du tuggar absorberas näringsämnena och vitaminerna från matpartiklarna av saliven. Detta ökar din kroppsenergi och bryter ner matpartiklarna lättare. Som nämnts dödar saliv bakterier som kan påverka matsmältningen. Om maten inte tuggas ordentligt och sväljs direkt tar matsmältningen längre tid och bakterierna från maten kan orsaka gaser eller magsmärtor.

Dessa är få fördelar med att tugga mat ordentligt. Tuggar du din mat innan du sväljer?